エマままの気ままな日記

＊September My garden＊

秋晴れって、とっても気持ちが良いですね・・・でも、関東、東北の方では、まだまだ復興の見込みが見えて来ていません本当に、辛い秋晴れとなりますが、前を向いて元気で歩きましょう～！
秋の薔薇はとっても綺麗な色が出て来ますが、今年は今一です。。。(－－〆)グラハムトーマスの薔薇、一輪咲いてます
夏から秋にかけて、可憐な白の花を着けてくれるユーホルビア白雪姫、まだまだ、これからも咲いてくれます


アメジストセージ（紫水晶）花が着いていない時にバッサリと切ったので今年は少しだけ咲いてくれてます・・・


上を見上げると、真っ青なたか～～～い空！そして、真っ白な雲・・・あぁ～～～気持ちが良いな！秋、、、もう少し長く居座って欲しいです(^_-)-☆

庭の木々達も、色づき始めました


この壁面は、秋が似合うようになっています、もう直ぐですね・・・

お家の中は、すっかりと秋の雰囲気ですめいちゃんママ が製作したお月見のタペストリー、可愛いでしょう～！
タペストリーEma atelierショップに置いておりますので、お問い合わせ下さいね！
右手の写真は、白の彼岸花、リコリスですお友達のお庭に咲いてたものです、赤は良く観ることがありますが、最近は品種改良をして、色々な色の彼岸花が楽しめるようですね・・・
そして、気付いた方、いらっしゃいますか？試験管を挿している物、、、リサイクルショップで見つけて取り付けました昔の和裁をする時に使った道具です、ちょっとしたアレンジでこんなに素敵に変身します、昔のものって、捨てられませんね～～！

ステンドグラスの先生に作って貰ったお月さまランプ、、、癒されますね！
兎さんも、お月さまでお餅を搗いてくれてるかしら？もう少しですよ、、、十五夜・・・9月27日ですまん丸お月さま、見れると良いな～～！
朝夕涼しくなりました、寒暖の差に着いて行けないで、体調を崩していましたが何とか、薬も飲まなくてOKになりました、用心のために漢方薬を処方して頂きました
今年は足早に秋がやってきました、残暑もあまり感じる事もなく過ごしていますエマも夜もごそごそしなくなり、ぐっすりと眠っている様子です
お昼も、こんな感じで寝そべっています

気持ち良さそうです・・・エマも事を心配して下さり、ノリックさん＆コロたんが、お見舞いのバナーを作って下さいました、いつか、、、どこかで使わせて頂きます、ありがとう～！

ありがとう～！感謝です！

エマまま

SnapDish

お料理の写真がいっぱいです！覗いて見て下さいね・・・

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　　　　　　　　　　　ノリックさんに作って頂きました

有難うございました<(_ _)>

梅雨の晴れ間、お庭の写真を撮ってみました！

6月に入って、暑かったり、寒くなったり、、、寒暖の変化で体調を崩している方、いらっしゃいませんか？ご自愛下さいね！
梅雨に入ったと思ったら、晴れ間・・・今日は朝から、庭仕事です、咲き終わった薔薇の始末、伸びた草花の手入れ。。。小さな庭ですが、やることがいっぱいです、、、(－－〆)
でも、スッキリすると、画像に残したくなります、朝から3時過ぎまで掛かったお庭の手入れ、、、半分終わりました・・・
先ず一枚目は、山野草です、3年前にお友達から頂いた鷺草に似たお花です

今、一番綺麗に咲いている「紫陽花」若い頃は、あまり好きではなかったけど・・・今は、大好きなお花になりました！

お庭には、白いお花がいっぱいです、白いお花は大好きです！
山ぼうし、満開です！そして、夏椿、シャラの木の花、一日で落ちてしまいます薔薇の花は殆ど咲いていないけど、夏に向けて咲いてくれるお花達が、今度は私達の出番だね！って、言わんばかりに、綺麗に咲いてくれています
薔薇も二輪咲いてました、淡いピンクが優しいね～！
そしてエマぱぱが、昨日、畑の草取りをしてくれたようです、めちゃくちゃ綺麗になっていました
ラズベリー、ブルーベリーは今が最盛期です！ジャムがいっぱい出来そうです～。
左上はズッキーニ、上手く出来るかしら？心配です、上中は茄子です今年は長茄子2本、苗を貰った水茄子は10本植えました、毎年茄子は沢山、収穫できます、今年も楽しみです・・・
左下は葡萄です、ちょっと今年は不作のようです、でも、実があるだけで嬉しい！左中は、トマトです！ミニトマトばかり5本植えました黄色と赤色のミニトマト、毎年、こちらも豊作です、楽しみ～～。
明日は雨になるようですね！蒸し蒸しした毎日が当分続くと思いますが皆さま、お身体十分にお気を付け下さいませ・・・
今日も最後まで見て頂き、有難うございました
エマまま

只今、一日一組限定のご予約を中止させて頂いております、また、再開の時は、こちらのブログにて、お知らせをさせて頂きます宜しくお願い致します<(_ _)>
Ema cafe

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My garden & Ema cafe

Ema cafeの小さいお庭です、薔薇が咲きだして、華やかになりました


つる薔薇のアンジェラ、濃いピンクがとっても華やかにしてくれていますジキタリスの花と薔薇は、とってもお庭にあいますね・・・




この薔薇が一番素敵です、ピエールドゥロンサール、咲き始めが綺麗ですそして、薔薇と一緒に咲いてくれるクレマチス・・・プリンセスダイアナが咲きだすと、一気に可愛くなります

ピンクが多い私のお庭ですが、薔薇はピンクが可愛いですね～～！

今日もカフェランチのお客さまを、お迎えしました玄関の入り口前には、少しづつガーデングッズを飾っています


Ema cafeのお庭も、少しづつ変身です！来週の金曜、土曜日はオープンガーデンになります小さなお庭に、小さな幸せを見つけに来て下さいね・・・



そして、今日のランチのアップですが・・・こちらの一枚になります


海老、蓬の生麩は、霰を衣につけて揚げ、葱坊主を天ぷらにしましたえぇ～～？葱坊主？って、何々～～？って、思いますよね・・・畑に普通の葱を植えて、この時期になると花が咲きますこの花を摘んできて、天ぷらにしました、TVでやっていたので、真似っこです！面白いアイデアですよね、菜の花を食べる感覚で、何でも食べれるのよね～。
今日もいっぱい笑顔を頂きました皆さん、とっても楽しんで帰られました、有難うございました

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5月は爽やかにスタートです！

5月の連休、皆さんそれぞれと楽しまれた事でしょうね！
うぅ～～ん？渋滞に巻き込まれて大変だったって、言われる方もいるかな？雨も降りましたが、まずまずのGWの一週間でしたね・・・
エマ家のGWは、いつもと変わらない日々を過ごしました工房では、機械が鳴りやむこともなく、エマぱぱは働いていました今日は、朝から田舎に行っています、来週には田植えがありますので、その準備です！私は、明日のランチのお客さまの為に、支度に励んでおります
お客さまをお迎えする玄関には、まだ節句の飾付け、お花は菖蒲を活けてみました
お庭は随分と変わりました、新芽が吹き出して、とっても爽やかですお庭のバラも、どんどんと咲きだしてくれています一輪づつ摘んで来て、テーブル花を活けました
ピンク・黄色・オレンジの薔薇、、、かすみ草が華やかにしてくれてますこれでテーブルはOKですね！　　　　そして・・・
明日のランチにお出しする、ココアシフォンケーキを焼きました
17cmのケーキ型で作ったシフォンケーキをEma atelierオリジナル桧の丸プレートにのせました、桧の良い香りに包まれて幸せなシフォンケーキになりました・・・直径３０ｃｍのプレートには10インチのピザや前菜をのせてもカッコいいかもね～桧ですので、その場で切っても、傷が付きにくいし、後で洗えるしね～～♪実際に使ってみて、重宝しています・・・
エマ家では、桧のプレートにプラスチックの容器を被せています

こうすると、乾燥も防げますし、さっとこのままで切る事も出来ますね！とっても便利な桧の丸プレート、色々な使い方が出来ると思いますこちら「Ema atelier」で販売しておりますので、ご覧あそばせ・・・(^_-)-☆
ケーキも焼いたし、後は下ごしらえです
こんなお豆さんを貰いました、ツタンカーメン（紫エンドウ豆）と言うんですよ！殻が紫ですが、中身は緑、豆ご飯にします、時間が経つとご飯の色が、変化して行きます

また、明日、、、ご報告します、そして、、、可愛い玉ねぎを収穫しましたこちらも大切な食材です、小さくても新玉！とっても甘くておいしい～こちらも明日、ランチに出ますよ～～！
ではでは、、、また、明日・・・
エマまま
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素敵なオープンガーデンに行ってきました！

こちらのオープンガーデン、噂は前々から聞いていましたがやっと、、、訪問することが出来ました・・・

生憎の雨で、お空はどんよりしています、でもでも、、、雨が幸いしたと、私には、、、見えましたが、如何でしょうか？
ゲートを開ける前から、溢れるグリーンとお花の数々、あれも、これも、、、見た事がないお花がいっぱいです♪
ゲートを開けると、玄関までのアプローチは、煉瓦の小道です
両サイドには、自然の草花が迎えてくれます
朝からの雨で、草花も光って見えました・・・

そして、、、玄関のドアーを開けると、ここは別世界です

アンティークの品々や、ガーデングッズが素敵に並べてありました
素敵なテーブルセッティングされた場所で、こちらのオーナーさんが作られたケーキセットを頂きました、苺のロールケーキとガト―ショコラですケーキ、すっごく美味しかった～。そして添えられた、紅ほっぺのソースがまた、格別でした・・・また、食べたいなぁ～～(笑)
ここは、絶対にお伺いして、自分の目で見て、オーナーさんとお話させて貰う事で良さが、満喫出来ると思います
4月はもう、、、終わりですが、5月は、火・水・木曜日の１１：00～16：00をお庭もお部屋も解放されていますので、是非、訪れて見て下さい尚、祝日はお休みされていますので、お問い合わせ下さいな！
コテージガーデン　ノダ　さま広島市安佐南区あさひが丘7－8－15お電話　082－838－0621
今日一日、私へのご褒美、至福の時間を貰いました勉強もさせて貰いました、そして、やる気も出ました、やはり、、、家にばかり籠ってたらいけませんね！お昼のランチも、ちょっと素敵な場所に行って来ましたが、そちらのご紹介はまた、、、次回にまた、紹介させて下さいね！一日、一緒に付き合ってくれた友達にも、感謝ですね・・・
みんなに、、、ありがとう～！
Ema mama
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曇りから晴れのち雨・・・

今日は一日、変な天気でしたね～！
雨の予報でしたが、お昼から晴れ間が覗き、デッキは初夏のような熱気でムンムンしてました変な天気の4月4日は、私達の38年目の結婚記念日でした4が合わさって、しあわせ！と、言って、この日を喜んでくれた方もいらっしゃいました
今日は、孫たちと一緒に外食をしてきました三番目の次女のSちゃんの入園記、嫁ちゃんの仕事復帰、それぞれの孫たちの成長を喜ぶ日となりました。。。そして、私達も、40年、50年と仲良くやって行けるように、、、頑張りたいものですね～～♪
お庭の花達もお祝いしてくれています
ジュンベリーの花が大好き！満開です
桜と同じく花が咲いてから、葉っぱが出て来ます大粒のブルーベリーの花もこんなに可愛い花を付けています
姫うつぎも、今から白の可愛い花が咲いてきます

カフェには欠かせない「山椒」の芽が出て来ています、黄色の花も可愛いですね！

白色の花がとっても好きな私です！また、春の花をお伝えしますね・・・
そして、今日はランチの日でした一年以上、お待ち頂いたと思います、やっと、、、ご縁がございました
前菜です、あのお皿を、今回は前菜で使ってみました・・・ホタテのバジルソース和えは、可愛いドームに入れました

桜のソーセージ、鶏ハム、アボガド生ハム巻き、海老のオイル焼き、ほうれん草の胡麻和え沖縄もずく、牡蠣のオイル漬け、里芋の春巻き、よもぎ生麩五色霰揚げ、焼き豚、トマト出汁漬け
今日のメインのお料理は、お客様に無理を言って撮らせて頂きましたルノのスプリングプレートに、鯛のムニエルをサーブしました

椎茸の和風ソースかけで仕上げましたおからのサラダ、ポテトのバジルソース＆マヨネーズ和え和風のソースが、カリカリの鯛にぴったりです
今日の花、丸テーブルにはこんな盛り花を活けました
もう、、、椿も終わりになりますね！花ごと落ちていく椿です落ちる寸前の椿を切って、ガラスの丸の器に盛っています
椿は茎をほんの少しだけ残して切り、挿しています葉っぱは、所々に入れ込んでいます椿は今年初めて盛りましたが、クリスマスローズや薔薇の花は毎年こうして、花だけを挿しています、落ちていく花を再びこうして活かしていく・・・皆さんも一度、盛り花挿してみて下さいな～。
Ema cafe＆エマまま
中島地区　町めぐりご案内です！
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＊My garden＊そろそろ春が近づいてます！

春・・・ウキウキしませんか？やっと寒い冬から抜け出す、一年で一番素敵な季節ですね・・・
今日も良いお天気！お庭に出て見たくなりますね～～。

エマ家のお庭も、そろそろ春に近づいていますよ～！モッコウバラの白の花、久々にカメラを持って出てみると、花の芽がいっぱい！
夏椿（しゃらの木）にも、新芽が芽吹いていました・・・（右画像）左上は、モッコウバラの花芽、左中は、大好きな薔薇の芽です、そして・・・今年一番楽しみにしている、クレマチスの花の芽が出てきています
お庭に花が無い時、華やかにしてくれる、うつむきかげんの「クリスマスローズ」昨年までは、鉢にずらりと並べて楽しんでいましたが、夏の管理がまずかったのか・・・腐ってしまったり、少なくなりました、鉢から地に移してやりました土の方が、活き活きしてるような気がします、4月後半まで咲いてくれそうです
この暖かさで、花芽が出て来た「スノードロップ」すずらんのような花が大好きです！毎年、どんなところからでも、芽を出してくれる我慢強い花です（右画像）左上は、名前、、、つい忘れちゃった！何だったかな～～？(＠_＠;)左中、下の画像は毎年植えている、ビオラの花です、パンジーの花より、ビオラが好きです
これから、花も植物も、木々も、どんどん芽吹いて行きますが・・・それに伴って、草も生えて来ます、草取りの作業も増えて来ます綺麗な花を見る為にも、草取りは欠かせない作業になりますね～～。
また、これからも、色々なお花や植物を撮って行きますね～～♪
エマまま
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秋の庭と即席ピザでモーニング！

三連休の二日目・・・
ほんとは孫たちと宮島に紅葉狩りに、行こうと計画をしてたんだけど・・・昨日から、雨との予報で早々に中止にしました、でも、、、今日は朝から曇り残念だった・・・(~_~;)一緒に行きたかった！　また、行こうね～～！じぃちゃん曰く「宮島が逃げるわけではないから、またでええじゃないか～」ですって・・・そうだね、そうです！また、、、ね！
こんな日は、朝はちょっと時間を掛けて、オーブンで即席ピザを作りました
早く食べないと、お腹が空いた～～って、言ってる方がいますね・・・それに、ピザは熱いうちに食べないと、美味しさが激減しますもんね～！でも、もう一枚～～(笑)エマままのスペシャルピザの出来上がり～～！
今日のピザは買って来たクリスピー生地に、ピザソースを塗り、チーズ、玉ねぎ、サラミ、トマト、またその上に溶けるチーズをのせ、焼き上がったら庭で採れたバジルをのせると最高のピザになりました！
次からは、こんなに美味しく食べれるから、ピザ生地は作っておこうっと！(笑)

一日、暇になったお昼からは、カメラを持って、お庭に出てみました
今年の夏は、雨が降って、土も湿気が酷く、枯れた薔薇の木もありましたその中でも、秋の花を咲かせてくれた薔薇に心が和みました来年の春に咲かせるように、これから頑張るからね！

いつもデッキから、外の庭に向かって写真を撮っていますが・・・今日は、反対に撮ってみました
デッキでエマは、ベッドに寝そべって寝ていますお客さまがいらっしゃらない日は、いつもここの場所です・・・
今日一日、お陰でゆっくりと過しました・・・
でもね。。。夕食は七五三のお祝いも兼ねて、孫たちと焼き肉を食べに行きました食べ放題にしたので、最後にデザートまで食べて、お腹いっぱいになりました
楽しい一日に感謝して、、、今日もありがとう～！明日も笑顔で頑張ります・・・
Ema mama
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野菜作り・・・

私・・・お料理の原点は、食材と調味料だと思っていますこれは、私のつぶやきです・・・
食材を少しでも、自給自足で作って行きたいと思ったのは、いつ頃だったかな？まだ、カフェをオープンしていなかったと思いますその頃から、少しでも新鮮なもの、美味しいもの、無農薬の野菜を目標にやって来ました
Ema cafeに活躍してくれる野菜に成長してほしいなぁ～！この冬にかけて収穫したい野菜の種まき、苗植え、今日は大根の間引きをしました間引きをした大根の葉は、さっと茹でて、細かく刻んで、間引き菜ご飯で食べました酢橘、塩、ちりめんじゃこ、お醤油をちょっと、、、とっても美味しかったです！
この葉っぱ、何の野菜だかわかりますか？エマの後ろにわさわさと育っているのが、隼人瓜です初めて植えたのですが、ちょっと栽培を間違えたようです、来年は頑張りますでも、少しですが、、、実がなってました
まだ、親指くらいの大きさですが、可愛い、大きく育って欲しいです！昨日の干し柿、良いお天気になったので、外で干しましたこの風景、懐かしい～！って思って頂けるかな？
最後にエマッチ、畑の傍でお散歩です「あっ、猫がいた～」って、言うと・・・「えっ、どこどこ・・・」尻尾をビュンと伸ばして、猫ちゃんの行く方向を見つめながら、今にも追いかけていく格好をしていますエマッチ、猫ちゃんが嫌いなんですよ、前、公園でガリっとやられたんです！こんなに大きな身体でも、小さい猫ちゃんを追いかけていく元気がないんですよ～(笑)歳も歳だから、、、程々にしないとね～！
そして、、、最後に、今年収穫した「新米」です
今年も美味しいご飯が食べれます自然に感謝、そして、田舎の義父母に感謝です<(_ _)>

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いつも有難うございます10月から、ランチの値段改定をさせて頂きますEma cafe気ままなランチ（コーヒー付き）・・・2,000円
デザートをご希望には、追加料金を頂きます（お値段は、こちらで設定させて頂きます）デザートのご希望の有無は、予約時にご連絡を頂きますご理解の程、宜しくお願い致します

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今年の葡萄・・・

お早うございます、広島はとっても良いお天気です

未だ2名の方が行方不明です、昨日も多くのボランティアの方により、土砂の撤去作業が

行われていました、今は行方不明の方が一刻も早く、ご家族の元に帰られることを祈ります

今日は仲秋の名月、お月さまも空から、見守ってくれてる事でしょうね！

兎の藍染の額、、、玄関にも、秋が訪れました

さて、、、今年の夏は、暑いようであっと言う間に抜けちゃったような気がします

広島は8月中にお天気になったのは、たった一日だったようです、他の日は

雨が降ったりやんだり、雨が一日中降ったりの毎日でした

そのせいか、、、お庭に丹精込めた「葡萄」が、情けない事になってます

でも、その中でも、ちょっと美味しい葡萄がありました・・・

こんな葡萄は、一握りでした・・・とほほ(~_~;)で、酸っぱ～～～い、葡萄、色付かなかった葡萄、不揃いの葡萄を集めてソースを作りました、パンに塗ってジャムにも出来ますが・・・エマ家はこれです！
自家製のヨーグルトにソースをかけて、生の葡萄も一緒に・・・酸っぱい葡萄もコンポートにすると、美味しく変身です！
畑には、これから冬に収穫の野菜たちの準備が必要ですさぁ～～ぼやぼやしてたら、季節はどんどん変わっていく～～～～！(>_<)土も栄養を欲しがっているようです、頑張らなきゃ～ね！
エマまま

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