エマままの気ままな日記:料理教室 2012-06-03T20:24:21+09:00 miyukimam-ema エマままが、気ままに更新する日記です～ Excite Blog 巻き寿し教室！ http://miyukimama.exblog.jp/18110294/ 2012-06-03T20:24:55+09:00 2012-06-03T20:24:21+09:00 2012-06-03T20:24:21+09:00 miyukimam-ema 料理教室
メンバーは、高校生の女の子二人と、そのママさんの３人です
こちらの教室の依頼も、２月の終わり頃の問合せでした・・・
木工教室と同時にとの依頼でしたので、中々時間が調整できず、今日になりました

今日のお料理は、どうしてもと言うお願いがあった「太巻きずし」でした

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干ぴょう、伊達巻、牛蒡と人参を味付けして作り、巻き巻きしていきました
巻き方のコツ等を伝授しながら、巻いて行きました、コツと言っても、私流の巻き方です
でも、楽しく美味しく出来上がりました！

今日は、木工教室のランチの用意も、お料理教室のメンバーに作って貰いました
木工ランチは、こんな感じで出来上がりました！とっても美味しいと大好評でした！！

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巻きずしは完璧でした！

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　具が真中に、、、ほら・・・なってるでしょう～～！

高校生の女の子達の、お料理に対しても真剣な眼差しには、私も感動しました
この位から、料理に勤しんでいれば、きっと、、、良い奥さんになれるし、ママにも
なれると思います、私はこんな形で、私の味を私の拙い料理を伝えて行きたいと思いました

しほちゃん、みゆきちゃん、今日は有難う！　　　これからもお料理作ってね！！
そして、今日こうしてご縁を頂いたママさんに感謝するんだよ！また、遊びにおいでね～～！



　　　　　　　　　　　　


]]> 昨日と、、、今日と・・・ http://miyukimama.exblog.jp/18056620/ 2012-05-25T21:14:25+09:00 2012-05-25T21:14:03+09:00 2012-05-25T21:14:03+09:00 miyukimam-ema 料理教室
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい二日間でした・・・


では、昨日のお料理教室のメニューは、滅多にしない「中華料理」でした
子供がいた頃は、わんさか作ってた定番の料理です

先ずは・・・海老ちりです、ぷりぷりな海老に新玉ねぎを入れて・・・

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そして、みんな作るのは初めてと言ってたけど、最後は「絶対、作ろぅ～～！」(笑)
大きな、肉団子です！

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極めつけは、炊飯器で出来る、中華ちまきです、これ！お勧めです！

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デザートは、マンゴープリンです、ヨーグルトを添えて・・・

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中華だから、大皿に盛り付けて、みんなでワイワイとお食事をしました
料理教室は、どうして楽しいのか・・・それは、みんなの驚いた顔を見るのが好きです！
そして「美味しい！美味しい！」と、言ってくれる、生徒さんの声が聞こえるから・・・

また、次回も楽しい笑顔を下さいね・・・有難うございました

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そして、今日は今日で・・・「美味しい！美味しかった！」と、言う声を聞けました！(^_-)-☆

一年も前から予約を頂いてた、叔母のお友達四人のランチ会です
お庭も見たい、お家も見たい、そして、ランチも食べたい四人組さんでした～！(笑)
今日は、試食を兼ねてお昼のランチを食べて頂きました

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前菜です・・・・

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この後は、ちょっと忙しくて、写真を写す事が出来ませんでした

でも、一口　残しておいた「海老しんじょう」今夜のメニューに早変わり～(笑)

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今日も一日、楽しい一時を過ごせました、有難うございました

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　　　　また、お越しくださいませ・・・お待ちしております<(_ _)>



]]> 久々の料理教室でした・・・ http://miyukimama.exblog.jp/17810918/ 2012-04-19T17:44:00+09:00 2012-04-19T22:15:03+09:00 2012-04-19T17:44:05+09:00 miyukimam-ema 料理教室
楽しいお話の中で、色々なお料理を作って行きました

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今日のメインは、鮭の和風ソースムニエルです
白魚や、鶏肉、豚肉にも応用できる、優れもののソースをかけます

そして、どうしても作りたい一品！鶏ハムのリクエストを頂きました
試食用は、前もって昨日、作っておいた物をお出ししました
鶏ハムの工程は、短くても二日間は要しますので・・・

試食をすると「わぁ～～！美味しい！」と、大好評でした
なんで、、、(－－〆)うちでは、評判が悪いのかしら～？
そして、先日お友達に習った、人参のサラダ、超！簡単で人参らしくないのが
お子さまでも食べれると、これまた、大好評でした～(^_-)-☆

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鶏の皮の出汁からとった、コンソメのスープも美味しかった！
勿論、鶏の皮は切って、ポン酢で食べましたよ・・・
ご飯は18穀米です、そしてエマまま定番の小芋のクリーム煮も大好評でした！

デザートは、こちらもリクエストがあった、グレープフルーツゼリーです
これから暖かくなるので、こんなゼリーが欲しくなる季節になりますね・・・

今日も、若いママさんに囲まれて、幸せな一日を過ごせました
これだから、お料理教室は、これからも続けなくちゃ~~~ね！(^_-)-☆


　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい一日を有難う～！




]]> 楽しいお料理教室でした・・・ http://miyukimama.exblog.jp/17531851/ 2012-03-15T17:18:00+09:00 2012-03-22T08:10:24+09:00 2012-03-15T17:18:00+09:00 miyukimam-ema 料理教室 今日は、２回目です

今日のメニュー

　　　　前菜・・・トマトのてんとう虫　　海老の酒蒸し　サーモンの大根の酢漬
　　　　パスタ・・・ベーコンときのこと、なすびのトマトソース味
　　　　スープ・・・コーンのポタージュスープ
　　　　パン・・・ライ麦の胡桃と無花果入りパン
　　　　デザート・・・苺のロールケーキと、果物添え　　　　コーヒー

パン作りをやってみたい、、、と、おっしゃたメンバーさん！朝一番にパン作りのセットをしました
１０：００開始、一次発酵が終わった時点で、成型に入り、二次発酵、焼成まで・・・
今日のパンは、ライ麦パンです、中に胡桃と無花果を入れました

その間、前菜のトマトのてんとう虫君を作りました、
トマト嫌いなお嬢さんの為に、作って貰えると嬉しいです！

では、、、前菜から・・・

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パスタ・・・

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パン・・・

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デザート・・・

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シフォンの生地を使ったロールケーキなので、ふわふわ～～～。やっぱ。。。
シフォンのロールケーキは美味しいです！

また、来月、、、皆さんの元気を頂きます！
今日は、ありがとうございました<(_ _)>



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