暑い日のランチは、ガラスの角皿で・・・♪

台風の影響で、大雨が降ったり、その後はムシムシ、ジメジメ・・・
今日も暑い一日になりました

今日は7月二回目の「Ema cafeランチ」の日です

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ナハトマンの角プレートに盛り付けました
上から写すと、ナハトマンのガラスはほんと、綺麗に見えますね・・・


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ちょっと見えにくいですが、ゆで卵の右隣、ズッキーニヌードル、ほ助ちゃんに教わりました


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箸洗いのガラスの器(右画像)には、コンソメゼリー夏野菜を入れました
従妹が作ってくれた、星形の胡瓜が可愛いですね~

左画像のワイングラスには、素麺瓜酢の物、やっぱり初物はおいしいわぁ~!
インゲンの胡麻和え、おからのサラダ、花型のゆで卵、ローストビーフ、蛸のカルパッチョ
手前には、アボガド生ハム巻、クリームチーズ、冷製スープ
16穀米ご飯、冬瓜汁、お漬物、デザートはスモモのゼリー、コーヒー

そして、おまけの一品!

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朝採ったばかりの白茄子切って、耐熱ガラスに並べて米油を小さじ一杯振りかけます
そして、ラップをしてレンジでチン!茄子が柔らかくなったらOK!
揚げ浸しにすると、カロリーが高いので、レンジでするとヘルシーです
ご近所のお醤油屋さんで買った、もろみ味噌をのせました
トロッとした茄子に甘いもろみ味噌がばっちり合いますね~。

最後に、テーブルには涼しさを演出しました

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夏の紅葉も水辺に浮かべると、涼しく演出できます
お部屋の雰囲気で、少しでも涼しく感じて頂けたでしょうか?

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Ema cafe これからも頑張ります!
今日も暑い中、お越し下さり有難うございました

Ema cafe


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夏の元気をつくる!おいしい健康&おすすめ夏野菜レシピ!


Commented by larosebleue at 2016-07-09 23:19
エマままさん、こんばんは~
広島はお天気どうでしたか?
徳島は最近ずっと雨でしたよ~
蒸々して湿度が高く、すっきりしませんね。
そんな時は、涼しいお部屋で美味しいお料理を
頂きたいわ~笑
ナハトマンのガラスのプレートって
デザインが美しいですよね。
(la roseも先日冷やし中華で使いました♬)
夏にもってこいの器ですね!お料理も美味しそう♡
Commented by ほ助 at 2016-07-10 20:50 x
ナハトマンを折敷きと交差させて置くセンスにトキメキました
流石だわ~ままん
ナハトマン1枚も持ってないんだけど綺麗よね~
ウチも欲しいなー
夏に大活躍だよね~
ズッキーニヌードル美味しいよね~
ワタシも教えてもらってからヘビロテで食べてるかも(^m^)今日も食べた
Commented by くにちゃん at 2016-07-11 11:09 x
こんにちは~
エマままさん♪
今日も朝から暑いですね。

わぁ~硝子の大皿涼しげで輝いてますね。
バランス良く盛られたお料理も。素敵で~ついつい見いってしまいます。お星さまのきゅうりや
花形の卵に~可愛いですよ~笑顔になっちゃいますね!!

茄子も揚げたり油をひいて焼かないで
米油振りかけて
レンジするて…方法いいなて思いました。
ガス前で調理してるのもこの時期暑くて嫌だけど~これはいいです。

素麺瓜も今年初なんですね!さっぱりと
こんな一品。本当に嬉しいです!!

エマちゃんもこの暑さに~負けないで
頑張ろうね!!

ままさん♪ありがとうございます!
あー(笑)涼ませていただきました!!
Commented at 2016-07-11 22:29 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2016-07-11 22:35 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ばんしい at 2016-07-13 01:46 x
涼しげでいいですね~(^^)w
ガラスのお皿に盛っただけで、体感温度が下がりそうww
あと、前回のすもものゼリー!!
最高ですね~!!
夏のデザートはやっぱり冷たいのがいいねww
Commented by miyukimam-ema at 2016-07-13 14:21
> larosebleueさん
こんにちは・・・
お返事が遅くなりましたm(__)m

今日も朝から強い雨です
冷房はエマの為に、冷房は点けっぱなし~
自分の身体が冷えそうです(@_@。

ナハトマンのお皿は、カフェを始める時に
購入しました、夏の定番になっています

冷し中華を入れるなんて、オシャレ~!
丸いのが欲しいですね~
Commented by miyukimam-ema at 2016-07-13 14:23
> ほ助さん
お返事遅くなりましたm(__)m

ふふ。。ほ助ちゃんにそういって貰えると、嬉しい!
ほ助ちゃんはどんなお料理をのせるんだろう~?
想像しただけで楽しみ、是非、購入してくださいな!

ズッキーニヌードル、付け合わせにもOKだね!
いつも、有難うね~!
Commented by miyukimam-ema at 2016-07-13 14:27
> くにちゃん
こんにちは・・・
今日も朝から大雨、辛いね~!

お星さまの胡瓜、従妹が楽しみで作ってくれます
こうして、お客さまに出せるので、私も嬉しいです!

ちょっと変形した花ゆで卵ですが、上から見ると可愛いね!
ちょっとした工夫でこんなになるもんですね~

米茄子の揚げないバージョンはヘルシーです
くぅぅぅちゃんpapaに、ピッタリだね!
Commented by miyukimam-ema at 2016-07-13 14:31
> 鍵コメ Yさま
二件の楽しいコメント有難うございます^^

ガラスのお皿は、夏の定番です
見た目で勝負です(笑)

また、お越しくださいね!
お待ちしております


Commented by miyukimam-ema at 2016-07-13 14:33
> ばんしいさん
こんにちは・・・
見た目で勝負の夏のランチ、ごちゃごちゃするより
スッキリと見せたいですね~

スモモのゼリーも酸っぱいけど爽やかと好評でした!
Commented by keronpa at 2016-07-13 20:24 x
ままさん♪こんばんは

暑い日が続いていますがカフェのお料理にマイガーデンのお手入れにと頑張っているままさん。
凄く励みになります。
今年いっぱいは不定期の訪問となってしまいそうです。
Instagramの方へのいいね♪本当にありがとうございます。
夏紅葉のうえのカタツムリが超かわいい♪
Commented by miyukimam-ema at 2016-07-17 07:43
> keronpaさん
お早うございます

今日は朝からムシムシ、昨日までの爽やかさはどこへ?
でも、今からが本番ですね・・・
いつも、素敵なインスタの写真を見させていただいてます
頑張って下さいね・・・お互いに~~(笑)

昨日は田舎へ行ってきました
私の方も、バタバタしてて大変な夏になりそうです(´・ω・`)
お互いに身体には気を付けましょうね!
by miyukimam-ema | 2016-07-09 20:34 | Comments(13)