11月最後のEma cafeは、おもてなしランチで終わりました

もう直ぐ、11月も終わりますね、今日はランチのお客さま
おもてなしお料理、コースでお迎えしました

コースと言っても、大したことはしてないんですが、皆さまとっても
喜んで下さいました、女子ってこうしたお料理が好きなんですよね!



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今日の前菜は、升重に入れてみました
蓋もお皿として、使っています



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朱色と、銀色の升重は、これからの季節にはピッタリですね!
お正月が急いできたようです~(笑)


でも、しっかりと秋・・・
鶉の卵で作った柿、さつま芋で出来た銀杏の葉っぱ、柿と生ハム、蕪
でもね、早々に手に入ったクワイを揚げました
これは、もう、、、師走だよって言うことかな~。うんうん・・・

今日はメインのお料理を撮らせて頂きました



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カリッと焼いたサーモンムニエルに、蕪が入ったクリームソースを添えました
無農薬の蕪、、、葉っぱに穴が空いてるけど、美味しく食べて頂きました


全て、、、完食!感謝です・・・<(_ _)>



★  ★  ★



Ema atelierからのお知らせです!
こぶたちゃんから、L字型の長財布が届きました



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ナチュラル色(奥から二番目)はお買い上げ頂きました
あと、キャメル・モスグリーン・ブルーがございます
お値段・・・¥7,560-(消費税込)です


とっても綺麗に仕上がっています
Ema atelierで販売しています、お問い合わせ下さいませ<(_ _)>


今日は朝起きると、近くの山のてっぺんにはうっすらと雪・・・
等々、、、冬がやって来ましたね!



寒い中、お越しいただいたお客さま、有難うございました
ついこの間まで、冷たいものをしっかりと冷蔵庫で冷やしてお出ししていたのが
もう、、、あったかいものが欲しくなる季節になりました

季節を感じるって、素敵な事だけど、あんまりゆっくりしておられませんね~~。

さぁ~~次回は、12月・・・
師走になりますが、あたたかいお料理を作ってお待ちしております


Ema cafe

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有難うございました<(_ _)>


Commented by 47nori at 2015-11-27 17:48
エマままさんこんにちは
なんて豪華なランチなんでしょう!洗練された器でのコーディネートもとっても素敵です(*'∀'*)
本当、一足早いお正月のお祝い膳のよう。
近くだったら仕事休んででも伺いたいです。
師走の温かいお料理も楽しみにしています!
Commented by miyukimam-ema at 2015-11-27 21:28
> 47noriさん
こんばんは・・・
今日は寒い一日でしたね~~。
温かいものをお出しするのには、来られた直前に油で揚げたり
茶碗蒸しも熱々をお出ししたり、これが、私のモットーかな?
豪華なんてとんでもないです、素朴な素材を使っています
豪華な食材を使うことがないけど、心だけは気合が入っています(笑)

12月のお料理、今から考えますね~~
また、見て下さいね~~<(_ _)>

Commented by akoakko at 2015-11-28 15:58 x
エマままちゃんのセンスのいいお料理とスタイリングにうっとり^_^
お客様もニコニコしちゃうね〜

蕪のソースがまた美味しそうで
ホクホク温かい気持ちになりました^_^

Commented by miyukimam-ema at 2015-11-28 17:54
>akoakkoちゃん
こんばんは・・・
センス、、、ありがとう~!
akoちゃんのセンスも抜群だよ・・・
お互いに良いとこ真似っこしちゃいましょうね!
って、あんまし、、、私は良いとこないけどね~(笑)
これからも、宜しく~♪

簡単なクリームソースですよ~
蕪とクリームソースは合いますね。。。
Commented by 登志子 at 2015-11-28 21:59 x
ままんのおうちの食器棚のぞいてみたいです!
今日も素敵な食器ばかりでため息つきながら見惚れています。
お重箱も素敵ですが、ふたをこっちむけてお皿にしてしまうところなんか
本当に発想が柔軟ですよね。
折敷の上が・・・・美しいです。


↑はっさく大福
以前、ままんが送ってくださって
家族みんなで大感激していただきました。
あらためてお礼申します。
Commented by miyukimam-ema at 2015-11-29 20:31
> 登志子ちゃん
こんばんは・・・
覗きに行きたいのは、登志子ちゃんのキッチンだよ~
石川県まで、、、行きたいよ!

これからは、この重箱が役にたちます
お正月は、これくらいでは小さすぎて無理やけどね~(笑)

はっさく大福、私も満腹になりました
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by miyukimam-ema | 2015-11-27 16:56 | Comments(6)