前菜一品は、パフェ風に盛り付けて。。。

今日は前菜のお料理のみの撮影です



パフェ風に盛り付けた、ワイングラスのカップ・・・赤玉ねぎの酢漬け、プチプチ春雨、マッシュポテト、柿と生ハム、銀杏のオリーブオイル焼きピンクペッパーをポツポツとのせると、とっても可愛くなりますね～


そして、いつものサラダは、おからです春巻きの皮を４等分して、プリンカップに入れて、オーブン２００℃で４分焼きましたカリカリとした食感と、ねっとりしたおからのサラダが絶妙に合うんですよ～そのまま、ガブリと食べて頂きたいですね～～。

画像にはありませんが、野菜丸ごとたっぷり入った、晴子さんの野菜スープ！皆さんに、大好評でした・・・いつも、ありがとう～！

日本列島、大変な寒波が横たわっていましたね・・・北海道の高潮、本当にお辛いと思います、心よりお見舞い申し上げます
エマ家も、冷蔵庫に入ってるかのように、ファンヒーターを焚いてても寒い！昨夜は、何枚も重ね着をして、過しました・・・今日は、朝から陽射しも出てきましたが、明日からは雨、明後日からまた寒波です風邪をひかないように、週末を過ごして下さいね・・・
今日のご予約ランチ、今年最後になりました2月にご予約を頂き、１０ヶ月間、待って頂きました、今日のお客さまは一歳１０ヶ月のお嬢さま連れでお越しになられました、とっても大人しく、ママが作ってくれたお弁当をムシャムシャと食べておられました・・・（●＾o＾●）

今日も沢山の笑顔を頂きましたまた、お逢いするのを楽しみにお待ちしております<(_ _)>
明日は、毎年恒例のお餅搗き・・・その前に、餅米を洗いに行ってきます雨が降るようですが、でも決行するんですよ！何がなんでも明日、餅米を漬けないといけないようです毎年、２５回くらい搗きます・・・一回が二升位ですので、、、２５回搗くとなるとわぁ～～！気が遠くなりますが、毎年恒例の餅搗き、やらなばならぬ！
２３日が餅搗き、風邪をひかないように、しないとね～！がんばろっと・・・はぁ～～(>_<)
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