氷見うどんが、イタリアンに・・・

3日前のことです・・・ネットでお知り合いなった「登志子ちゃん」から、びっくり宅急便が届きました登志子ちゃん、お料理のコンテストで最優秀賞をお取りになったと聞きつけておめでとうと、ご挨拶させて、その後、、、氷見うどん食べてみたいですね！ってコメントした所、ままんにも食べて貰いたいって、お裾分け下さいました富山の味のおうどん、こちらはさぬきうどんのお店が色々と進出してますが私は、なんとなくこの細麺が好きなんです、新潟の稲庭うどんは、お取り寄せをしてます
で、お裾わけのお品はこちら。。。です!(^_-)-☆今日は、大きい台風も来ていることだし、お家でゆっくりとしてたのでこちらの、おうどんを使って、イタリアンパスタ風を作ってみました題して・・・ツナとベーコン、和風パスタ、おっと、、、和風うどんです！(笑)和風に仕立てたので、茗荷もトッピングしましたうどんは、大きな鍋に水２．５L入れて、沸騰後に入れ、３～4分茹でます通常は６～７分と書いてありますが、後炒めますので、この位がベストです！フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコンを炒め塩コショウします、そこに今日はお庭に育っている、大葉の実（花）を芯から外して入れて、再度炒めます茹でたうどん（一人分）を入れさっと混ぜ、最後に出汁醤油で味を調えます皿に盛り付けて、大葉と茗荷をトッピングしましたフィットチーネのような、リングイーネのような細い麺の感じかな～？
そして、私のパスタ（うどん）はと言うと・・・大好きなナポリタンに挑戦です
ケチャップ味が大好きな私です、ちょっと甘めのナポリタンうどんになりました(笑)
モチモチして、どちらも美味しい今日の、ランチになりました！でも、イタリアンにはパスタ麺が向いているかな？
って、挑戦者は語る・・・(笑)へへへへ・・・
でもでも、中々、富山の物産を食べれませんからね～～(^_-)-☆こうして、挑戦させてくれた、登志子ちゃんに感謝です、有難うね～♪

また、色々と挑戦してみます、次回は天ぷら付きの、うどん鍋にしてみますね！
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追加記事アップします・・・
今夜、お昼に続いて、氷見うどん登場です、はやっ！(＠_＠;)登志子ちゃんが、美味しい天ぷらと鍋を作っていたので、真似っこしてみました美味しい出汁を作った土鍋に、少し硬めに湯掻いたうどんを投入！そこに、熱々の天ぷら！好きなものをトッピングして、酢橘を縛り、七味をかけてツルツルと・・・何倍もお代わりOK！だって、、、二人鍋ですからね～～♪お陰で、天ぷら全部平らげてしまった、夫婦でした・・・(；一_一)
美味しかった・・・やっぱ、、、出汁があって、ツルツルした食感のこの食べ方が一番美味しいと、実感を新たにした、うどんが大好きな二人でした・・・♪ご馳走さまでした<(_ _)>
Ema mama
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がんばろう！広島
まだまだ、広島の復興は進んでいませんが、地域の皆さんの輪の力は凄いです
こちらのブログのご紹介をします・・・★こちらです！災害の1ヶ月を追って、辛い日々を送られやっとの思いで、書かれたブログです是非、読んでみてください・・・
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