2012年 09月 21日
旬を使って・・・
彼岸入りに入った途端に、涼しくなりました
でも、残暑が厳しい地方があるようですが、お身体ご自愛ください・・・
さて、、、秋と言えば、食べる物が美味しくなるし、食べたくなる季節になりますね~。
今、カフェでお出ししてる「旬」の素材は、無花果です
夏の前から、ご近所さんで頂いてるんですが、無花果にも色々と種類があるようで
最近、完熟した無花果を頂きました、その無花果を使って前菜や、付け合わせにしています
このカフェをしていないと、こんな事はしなかったって、言う無花果の白和え、びっくりです!
じっくりと無花果をお出汁で煮ました、この画像はちょっと分かりにくいかも知れませんが、
上に白和えの豆腐を混ぜずに乗せています、お客さまにも大好評でした(^_-)-☆
色々な素材を活かしたお料理を、本を開いたり、ネットで検索してアレンジしています
少し前に来て頂いた、楽しいお客さまの「気ままなゆっくりランチ」です
久々に、抹茶シフォンを作ってみました、そろそろ餡子が欲しい季節です
Ema cafe
何だかアッというまに秋になりましたね
美味しい季節ですね
食材も豊富になるし
エマままもますます忙しくなるね~
今日もいいお天気♪
夜はグッと冷えるから 体調管理しっかりね
ありがとうございます。
無花果、最近料理に使われているのをよく見かけますが、無花果の白和えですかー?^^
試してみたいかも^^
これからも、素敵なランチ拝見させて下さいね。
楽しみにしています。
無花果の白和え? 初めて見た@@!
私ね・・・ 無花果大好きなんだよ~
よく熟れてるのを 洗って 皮ごと食べちゃうんやけどね。。
白和えの味が 想像出来ない・・・
甘いのかな?
でも 旬の果物 お野菜って 身体に良いんやもんね!
その季節 その季節の美味しいもの 沢山楽しみたいですね♪
抹茶のシフォンも ふわふわしてて 美味しそうだわん!
今日はお忙しいところお時間をとっていただいて、ありがとうございました♡
ずっとお会いしたかったので、嬉しかったです
それに、ぶどうのゼリー美味しかった….+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
本当にありがとうございました!
マステテープカッター、楽しみにしております
エマパパさんのお怪我が完治されてからでかまいませんので
宜しくお願いします♬♫
ブログのほうも、ちょくちょくお邪魔させてください♬♫
これからも宜しくお願いします
こんばんは・・・
日中も少しは涼しくなったね、でも、今日は暑かったよ!
秋になったら、美味しいものがいっぱいだね!
これからも、メニューを考えるのが、楽しくなるよ・・・
うんうん、、、すっごく忙しいけど、毎日が充実しています
また、会える日を楽しみにしています
こちらこそ、何時も有難うございます
ランチプレート、何時も楽しませて貰っています
白和え、作ってみて下さいな!
混ぜるより、上に乗せる方が綺麗に見えますよ・・・
これからも、頑張ります
何時も同じような食材ですが、少しづつ変えていきますね~。
こんばんは・・・
少し甘いかもね、でも中のプチプチ感とお豆腐の
とろみが以外とマッチしました、
作ってみて下さいな~~(笑)
旬のものを食べると長生きって、昔から言うよね・・・
お互いに食べて元気になろうね~~。
11月、楽しみです(^_-)-☆
こんばんは・・・
先日はご注文有難うございました
ほんとに嬉しい出会いでした
また、完成しましたらご連絡を致します
ランチの予約も宜しくお願い致します<(_ _)>
次回はゆっくりと来て下さいな・・・
こんばんは・・・
先日はご注文有難うございました
わざわざ会いに来て下さり有難うございました
こちらこそ、嬉しい出会いでした
また、ご連絡を致します
ドリー〇さんに行った時にも、お声を掛けさせてもらいますね!
では、、、ブログのリンクもさせて頂きます、宜しくお願い致します
お返事ありがとうございます!&リンクありがとうございます!
リンクってどうやるんだ?!と悩んでおりますが
私もリンクしてもいいですか?
それから、ブログにこないだのこと載せてもいいですか?
出来上がったら、仕事が休みだったら、カメラ持参で行ってもいいですか?
それと、ランチの予約して帰るの忘れてたので…(´・ω・`)ショボ~ン
次は予約させてください!
実は、エマままさんのこと話したら、どれだけ待っても食べたい!って
いう人が、他にもいるんですよー(^^)
エマままさん、大人気です!
では、宜しくお願いします(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
こんばんは・・・
リンク有難うございました
こちらは勝手にしてしまいすみません<(_ _)>
宜しくお願い致します
リンクちゃんと出来ていましたね・・・私も、ちょっと迷いました(笑)
ブログにも素敵に載せて頂き有難うございました
次回は、カメラを持参?嬉しいです
ランチの予約、宜しくお願い致します
皆さんとお会いする日を楽しみにしています