ゴールデンウィークの一日。。。
孫と一緒に大野の実家へ行ってきました

先ず、、、こちらをご賞味下さいな!


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向こう岸が、世界遺産がある宮島です
私はこの海の近くで育ちました

小学校の頃から、貝を掘るのは日常茶飯事、両親に「干潮になったら貝を掘って来てね」
と、いつも言われて、しぶしぶ掘りに行ってたもんです

今回、何年振りでしょうか?50年位前かな~~?笑
最近は、貝掘りの領域の杭が立ててあり、だれもがその場所に入ることが出来ません
今回は、叔父の貝の畑に入らせてもらい、孫たちと一緒に貝掘りが出来ました。感謝です!

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はじめは恐る恐るやってた孫たちも、最後は素手で貝を採っていました
こんな事ってないよね!とっても良い経験をさせて貰いました

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3年生・1年生・年中さんの3人の孫っち、元気で大きくなぁ~~~れ!
ばぁちゃんも、楽しかった!ありがとう~!

また、遊ぼうね~~!



エマまま


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# by miyukimam-ema | 2018-05-09 18:04 | 生活 | Comments(0)

昨日から大型連休始まりました
9連休の会社もあるようですね~~。

エマぱぱ、今年はお米を作らないので、毎年のお百姓仕事が免除されました
この時期は、殆ど田舎へ出向いて田んぼ仕事でした
久々に何も考えない、ゴールデンウイークを過ごしております

そんな中でも、どこへも行くこともしないで、二人とも好きな事をやっています
エマぱぱは久々に工房で、楽しそうに機械を動かしておりました

私は、良いお天気が続くので、炬燵布団やカバーを洗いました
これで和室もスッキリしました

お庭の草取り、お庭の手入れもしっかりとやりました

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今、白のモッコウバラが満開になりました


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シャラの木の新緑は一番今が綺麗です♪
オルレアの花も咲き出しました
薔薇との共演がいよいよ始まりますよ~~。

このお庭は私達の手作りです、このお庭を見てゆっくりとするのが、今年のGWの過ごし方!


私達のゴールデンウイークの一番の楽しみは、デッキでのランチです
今日は「鯖定食」を召し上がれ~~。


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お庭の空気が一番のご馳走です

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卵焼き、ポテトサラダ、トマト、山菜煮物、塩サバ、大根おろし、筍ご飯


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最後は、少しづつ咲き始めた薔薇と、今が満開のクレマチス

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今から楽しみなお庭です



エマまま


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# by miyukimam-ema | 2018-04-29 20:42 | 生活 | Comments(4)

春の山菜は苦みや灰汁が強い野菜が多いですよね・・・
それは・・・

+  +  +  +  +  +  +

冬の体から春の体へと、スムーズに移行させていくのに欠かせない食べ物が山菜です。
昔から「春には苦みを盛れ」といわれています。実はこの苦みにこそ、
冬から春の体に変わるメカニズムをスムーズにする働きがあるのです

+  +  +  +  +  +  +

「春には苦みを盛れ」引用



筍・蕨・こごみの煮物、分葱と筍のぬた、筍ごはん
すじ肉煮込み、海老とはんぺんも大葉揚げ

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はんぺん一枚、筍少し、海老5匹、白身一個、片栗粉少々、酒、塩少々
フードプロで混ぜ、最後に銀杏を中に入れ、大葉で巻いて揚げました


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筍の触感も少し残っているのでホクホクコリコリ~~。
柚子胡椒で頂きました、熱々がお勧めです・・・

最後は

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筍ご飯、山椒の葉っぱが決め手です!


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やっぱり、日本人!
春の山菜は、このんで食べるべし・・・




エマまま


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# by miyukimam-ema | 2018-04-24 15:51 | 今晩のおかず | Comments(0)

*My garden of fresh green*

「My garden of fresh green」

新緑のマイガーデン!
昨日までの夏日から、過ごしやすい一日となりました
私・・・この寒暖の差についていけなくて、等々体調を崩してしまいました(-_-;)

でも、今日はなんとか持ち直して、お庭に出て撮影してまいりました


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四季折々楽しましてくれる、木々たち・・・
いろは紅葉、今が一番綺麗です

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お庭を眺めながらのお茶タイムは最高です♪

クレマチスのお花が咲き出しました

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もう少しかな~~?
こちらのクレマチスは今が満開です


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薔薇の蕾が膨らんで来ました

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ビオラやパンジーはそろそろ店じまいかしら?
まだ、頑張っていますね~~。


今夜から雨が降り出すという予報です
お花も木々たちも少しは恵みの雨、欲しいですね・・・・

次回は薔薇が咲いているお庭をご紹介致しますね!







エマまま


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# by miyukimam-ema | 2018-04-23 12:04 | 花と緑 | Comments(0)

美味しさを伝えたい!

予約が取れないお店「柚子」に、やっと、、、行くことが出来ました
何時行っても素晴らしいお料理に感激です


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出汁巻卵、蕗、生麩の田楽、ポテトサラダ、こごみと筍の天ぷら、もんご烏賊のグラタン
すじ肉の煮物、お刺身、胡麻入りご飯、アオサの味噌汁


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デザートはアイスとコーヒー
また、予約が取れたら行きたいな・・・


先週の土曜日、西区のフレスタ横川店で行われた料理教室に行ってきました
「日本料理 喜多丘 プロから学ぶ家庭料理 春の和食のお弁当」
楽しい先生のトークで次々と完成するお料理、久々に凛としてお料理に向かう事ができました


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北岡先生の和食を目の前で学べる、素敵な企画です
フレスタの各店舗にこちらの詳細が載っているチラシがあります




学んだお料理の中から、そら豆ご飯を今晩のご飯に作りました


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グリーンピースの豆ご飯は、この時期にはよく作りましが、そら豆ご飯は初めてでした

普通の白ご飯をボールに取り入れ、お塩とそら豆を混ぜました
そら豆は、さっと茹でた後にフライパンで少し焼き目を付けました

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そら豆ご飯、お味噌汁、ブリのお刺身、マカロニサラダ、ホウレン草の胡麻和え
そら豆ご飯がメインの今夜の晩ご飯でした。。。

桜の季節も終わり、次は新緑の季節になります
お部屋の模様替えもそろそろ、、、少しづつやって行かないとね~~。

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今年も五月人形の季節が、やってきました!
また、ゆっくりとご紹介しますね~。




エマまま


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# by miyukimam-ema | 2018-04-17 22:40 | 美味しいランチ♪ | Comments(2)

何時行っても、美味しいランチを食べさせて下さる
こちらのお店・・・

何時もですが(笑)、、、友達と電話で話してたら「今からランチ行く?」
そこから、直ぐに予約の電話を入れて行ってきました

二人だと、さっと決めてさっと出て、さっさと帰れるので良いんです(^_-)-☆

こちらに行く前に、一度寄ってみたかったお店があったんです、
米麹やお醤油を販売されてます



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塩麹を作るために生麹(冷凍)を買ってきました
初めてだけど、お刺身用のお醤油やめんつゆも買ってみました
帰って早速、塩麹作りましたよ~。

寄り道をしましたが、では、本題のランチです
本日のご飯ランチ、鯖の竜田揚げ

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和風ハンバーグのランチ、二人でシェアしました

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食後のケーキと珈琲は、勿論!注文しました(笑)

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南瓜のチーズケーキ・ナッツのケーキ
どちらもすっごく美味しかった~~

新緑のお庭、これからの季節はデッキでランチ、素敵ですよ!

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エマまま、一押しお勧めのランチ!
また、行ってみたいお店です。

Ema atelierの木工作品も使って下って嬉しかったです
また、伺いますね~。



エマまま


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# by miyukimam-ema | 2018-04-14 15:45 | 美味しいランチ♪ | Comments(0)