あっと言う間に明日から、6月になります

我がままなEma cafeも、皆さまのお陰でプレオープンから、3年が経とうとしています
年月が流れると共に、身体も衰えていますが、お料理やテーブルコ―デは
とても勉強させて貰い、自分の中では進歩はあったと感じています

たかが三年、されど三年・・・石の上にも三年・・・頑張ったと自負しております
三年って、一つの節目なような気がしますね・・・


梅雨に入る6月ですが、今月のEma cafeも爽やかにスタートしたいです



***6月のワンプレートランチのお誘いです♪***


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前回のパンのワンプレートランチです、今月も楽しみにお待ち下さいね・・・



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ワンプレートランチのご要望が多いため、今月は2回に分けてさせて頂きます

6月20日(土曜日) 11:30~予約済  13:30~予約済

6月26日(金曜日) 11:30~予約済  13:30~予約済

   ご予約でいっぱいになりました、有難うございました


ワンプレートランチ・・・¥1,200-

お飲み物はアフターで¥200- 追加になります
デザートは今回は、ご用意しておりませんので、ご了承ください。


ワンプレートを始めて、半年が過ぎました、毎月試行錯誤の段階で決まってはいませんが、
今月はこの形を取らせて頂きました、ご連絡をお待ちしております

ワンプレートは、お電話でのご予約になります

082-814-8915(大谷)
メール

前回の、ショップカードに誤りがありました
先方様には、大変ご迷惑をおかけしました、申し訳ございませんでした
皆さま、番号をお間違えなく、宜しくお願い申しあげます

Ema cafe

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只今、一日一組限定のご予約を中止させて頂いております、
また、再開の時は、こちらのブログにて、お知らせをさせて頂きます
宜しくお願い致します<(_ _)>

Ema cafe

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有難うございました<(_ _)>


by miyukimam-ema | 2015-05-31 20:00 | お家カフェ | Comments(2)

カフェのお客さまですが、エマッチと同じ犬種を飼っていらっしゃると言う事で
お話も弾みました、そのKさまから、ラブラドールの時計のご依頼を受けました

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身体と尻尾はステンドグラスの先生に製作して頂き、後の木の部分はEma atelierで・・・
コラボの作品です、イエローラブちゃんの可愛らしさが、十分に出ていますね!
このご依頼の「MoMoMoちゃん」が、オーナーさんとご一緒にお見えになりました

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すっごく可愛いもももちゃん!ももちゃんではなく、もももちゃんです(笑)
エマッチともご対面ですが、このような結果でした、、、ぶぶ。

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やっぱ、、、ラブは可愛い~!エマッチは、今年の秋で13歳ですが、もももちゃんは
今年の秋で12歳になるようです、ちょっとお姉ちゃんのエマでした・・・

久々にラブラドールに逢えたような気がします
なんかね、、、3年前に、虹の橋を渡った「めいちゃん」によく似ていました

また、思い出しちゃった!、、、(/_;)

何時か来る別れ・・・それまで精一杯、楽しみたいです!
エマッチ・・・がんばろうね!
なんで、、、こうなるの!エマは不死身だよね~~(^_-)-☆


エマッチとエマまま
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by miyukimam-ema | 2015-05-29 12:59 | 生活 | Comments(8)

夜遅くの投稿になりました・・・

ここ最近忙しい毎日を過ごしてましたが、今日は一日、自分の気のむくままに
過してみました、裏の工房からは、木を切る音だけが、無性に心地よく聞こえています

10時のオヤツには、一番好きなグアテマラのコーヒーを淹れて飲んだり・・・
お昼は、久々にトマトベースのパスタを作って食べました



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水野幸一さんの大の角皿で、大盛りパスタです!(笑)
でも、二人とも、ぺロリと完食でした~。



その後は、、、先日届いた「みんなのおやつ日記」を読み続けました
この本には、私のシスターズの一人が載っているんですよ~。
しかも、、、トップバッターですよ、一番に飛び込んだのは、、、こちらです


「家族で季節感を楽しむおうちカフェ♪」


nanaminさんのブログを見て何時も思っている、家族に対する気持ちが
こちらの本を観て、改めて感じる事ができました。。。


四季を通じて、思いを伝えるお菓子作り、素敵ですね・・・
出来るようで、中々出来ないもんですよね!


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そこで、私も工房で頑張っているエマぱぱに、3時のオヤツを作りました(笑)
nanaminさんのように可愛くは行きませんが、暑い日にはこの器で勝負です!
お庭で採れた、大粒のブルーベリーと、ラズベリー、ジュンベリーをトッピング!

少しはシスターズに、近づけたかな~?まぁ~~無理だね!(笑)

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ゆっくりと好きな本を捲りながら楽しむ時間が、私には必要ですね・・・


ブログで知り合ったブロガ―さんの本、エマぱぱが製作したシェルフに飾っています
ほ助さんの「花ヲツマミに ワンプレート料理」nanaminさんの「みんなのおやつ日記」
そして、「おうち*」で有名な田中さんの本「くりかえし」を楽しむ台所しごと

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カフェにお越しになられるお客さまに、いつも自慢しています
「この本の方、知り合いなんですよ~」ってね~!(笑)

ふふふ。。。ちょっと鼻高々です!

こうして自慢が出来るのも、ブログのお陰です!
これからも、素敵な輪がいっぱい出来ますように・・・


みんなに感謝です♪



おぉ~~~深夜12時廻っちゃった!~~(@_@;)
さぁ~~明日も、イエイエ、、、今日もがんばろっと!!

おやすみなさい・・・zzzz

エマまま


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by miyukimam-ema | 2015-05-28 00:17 | 生活 | Comments(9)

暑い日が続いています・・・

今日も、真夏日!まだ、5月なのに・・・真夏になったらどうするの?(@_@;)

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昨日のカフェは、冷房をつけました、お部屋も緑と白の活花で爽やかに演出です!
お庭にある植物や木々を活けれるのは、幸せです・・・
紫陽花、いろは紅葉、グリーンアイスミニ薔薇、とくさ、ぎぼうし

額には、藍染の手拭いを入れています、手拭いをこんな使い方をするのは
私だけでしょうか?藍染の先生も、びっくりされてました~(笑)
でも、涼を感じる藍・・・好きです!


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TVには、紬の帯に藍染のタペストリーを重ねています、
涼しげな藍染めはこれから、活躍します

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アンティークのガラスのコンポートには、アイビーとオルラヤの花を浮かべました
緑と白の花は、、、大好きな色です

これからの涼を演出してくれるガラス・・・

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ステンドグラスの先生にお願いして作って貰った、ガラスのお花です
ご紹介の前に、売れてしまって、今、、、こちらの一点だけになりました

ブルーと透明なガラスの組み合わせは、先生のセンスが光っています!
こちらの作品は、Ema atelierショップで販売しています
お問い合わせお待ちしています

今日も暑くなりそうです、お身体十分ご自愛下さい
はい、、、私もゆっくりとします



Ema cafe

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by miyukimam-ema | 2015-05-27 11:50 | 生活 | Comments(6)

暑い、暑い一日・・・
5月最後の、お家カフェランチになりました

前菜から、デザートまで撮らせて頂きました、さぁ~一気に行きますよ!

前菜・・・

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久々に水野幸一さんの角皿を使っての前菜です
こちらの角皿、ほんとに使い勝手良いです、オープンガーデンの日、お客さまが
食器棚をご覧になって「エマままさんと同じお皿を買いましたよ~」
と、おっしゃって下さいました、勿論、、、こちらのお店で購入されたようです
フラットさんこれからも頑張って下さいね・・・


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角皿に盛り付けた前菜に、お豆腐のゼリー寄せ、沖縄もずくを添えています

メインは、お客様に無理を言って、撮らせて頂きました

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海老と牡蠣&野菜のアヒ―ジョ、おからのサラダ、そして・・・
メインのお料理は、ローストビーフ、少なめに美味しいお肉を、チョイスしました



私的には、お肉よりアヒ―ジョがメインのような気がします
牡蠣は、最後の牡蠣をコンフィ―にして、真空パックで冷凍にしておきました
大きな大きな牡蠣でした・・・季節外れの牡蠣、喜んで頂きました!




最後はデザートです、今日のシフォンは、先日、オープンガーデンに
生口島からお越しになったNさまから、プリンス清見を頂きました
その清見果汁を使って、ケーキを焼きました

アカシアのプレートに、ケーキ&コーヒーをのせてサーブしています
アカシアのトレ―は、和食にも、洋にも、そしてデザートにもOKですね~。
エマぱぱが、こんなお皿が作れたら最高なんですが・・・エマぱぱは
「うんうん、作れるよ、、、でも、機械がないと無理だね~」との事でした
もう、これ以上機械が増えると大変なので、お店で買いました(笑)



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清見の爽やかな味!果実も切って召し上がって貰いました
とっても美味しい清見、美味しいシフォンケーキになりました

有難うございました・・・

皆さまのお陰で、色々な所から美味しいものが飛び込んで来ます
そして、こうしてお客さまに提供出来ることが、一番嬉しいですね・・・


今日も沢山の笑顔を頂きました
有難うございました

明日も暑くなりそうですね、お身体ご自愛下さいな・・・

先週の水曜日から、オープンガーデンの準備、当日、そして、今日のカフェランチまで
ずっと、、、お料理ばかり作り続けた一週間が終わりました

また、6月に入ったら頑張ってお料理を作ります、夏に向かっての献立も
考えて行こうと思います・・・明日はちょっと休憩しよっと!!(^_-)-☆

でも、貧乏暇なしのエマ家は、何かをやりそうだね~!(笑)


Ema cafe

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by miyukimam-ema | 2015-05-26 20:33 | お家カフェ | Comments(8)

今年のオープンガーデンは、初めての試みで、二日間の開催でした
沢山の皆さまにお庭を見て頂きました
そして、プチランチも少しですが、お出しする事が出来ました

昨日も、今日もブログを見て下さり、お庭をご覧に来られました
「何時も、ブログを楽しみに見ています」
と、おっしゃって頂き、嬉しさと同時に、凛とした気持ちになりました


今日は何とか、雨も降らず、暑くもなく過しやすい一日になりました
今日のランチは、野菜ばかりの和のランチでした
ほんと、、、惣菜のオンパレードでした(笑)  でも、皆さま喜んで下さいました
有難うございました・・・・

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豆ご飯、青菜入りのオムスビ、こごみの胡麻和え、山菜の煮物、豆腐のゼリー寄せ
卵焼き、おからのサラダ、蓬麩の霰揚げ、蛍烏賊の甘辛煮、あらめの煮物、蛸入り酢の物
野菜のパフェ、デザートにグレープフルーツゼリーをお付けしました

二日間を終えて、お客さまにもご迷惑もお掛けしたこともあったと思います
でも、嬉しいお言葉を沢山頂きました

本当に有難うございました<(_ _)>
これからも夫婦二人三脚で、頑張って行きますね~!
応援して下さいね!



そして、今日はお友達が美味しいケーキを作って来てくれました
お疲れさまのケーキで最後はみんなで乾杯しました(^_-)-☆


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抹茶のパウンドケーキ、絶品でした!ikuちゃん、ご馳走さまでした<(_ _)>

お手伝いしてくれた、ikuちゃん、めい母さん、有難うございました
お陰で、お客さまもすごく喜んで下さいました

また、皆さまとお逢いできる日を楽しみにしております

Ema cafe

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コメント有難うございます、返信、少し待っていて下さいね・・・
何時も有難うございます
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by miyukimam-ema | 2015-05-23 22:13 | お家カフェ | Comments(16)

*Welcome to my garden*

オープンガーデンの一日目の、プチランチは・・・
パンのワンプレートです
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野菜のキッシュ、野菜の生ハム、人参サラダ、南瓜のサラダ、海老と野菜のアヒージョ
塩麹漬けささみのフライ、野菜のパフェ、グレープフルーツゼリー

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スープは、晴子さんに教えて貰った野菜のスープです
とっても活躍しています、晴子さんありがとう!
お客さま、とっても喜んで下さいました、また、ストックしなくちゃ~ね!



オープンガーデン・・・
お庭とお部屋の開放です、リビングはお庭とは違って、シンプルです



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お客さまがお帰りになった後に写したので、プレートが山積みされていますね~(笑)
古い時計も止まったまま・・・素敵な空間です


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母の日にもらったミニ薔薇を、ガラスの器にアイビーと一緒に活けました・・・


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明日まで、お天気も持ちそうですね・・・

明日は、可愛い妹達、めい母さんと、ikuちゃんが応援に来てくれます
明日も一日、頑張ります!

明日のワンプレートランチは、、、和食ランチです
ikuちゃんが、美味しいデザートを作って来てくれますので、ケーキセットも
少しですがご用意出来ると思います、

そして、、、めい母さんの可愛いワークショップも出来ますよ~!
ケーキもワークショップも数に限りがございますので、お電話頂ければご用意しておきます

薔薇とクレマチス、ジキタリス、、、咲いてます!

小さなEma cafeガーデン、お待ちしております


Ema cafe

お電話・・・082-814-8915 (大谷)

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コメント有難うございます、返信、少し待っていて下さいね・・・
何時も有難うございます
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by miyukimam-ema | 2015-05-22 23:04 | お家カフェ | Comments(4)


*Welcome to my garden*

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明日、明後日と、小さなお庭を見て頂きたくて、計画した「Welcome to my garden」
今年、薔薇が咲き出すのが早くて、もう、、、咲き終わった薔薇もあります
でも、まだ、ぼちぼち咲き始めたお花達もあります


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嫌われやくの、こちらのお花「どくだみ草」大好きになりました・・・
歳をとると、、、何故か、好きになるんですよね~活けると匂いが無くなるんですよ~!


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明日のランチは早々に予約を頂き、有難うございました

明日のワンプレートランチは、初の試みですが、パンのプレートにしました
今日は、朝から、せっせとパンやキッシュを焼きました
ハプニングもあったりして、4回も焼きました~(>_<)(笑)


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可愛い「Ema」の焼印が付いたプチパンです!


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そして、、、新玉ねぎ、スナップエンドウが入ったキッシュが焼き上がりました
小さなお庭の小さなオープンカフェ、楽しんで頂ければ幸いです!

エマッチと一緒に、お待ちしております・・・


Ema cafe
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by miyukimam-ema | 2015-05-21 16:32 | お家カフェ | Comments(8)

My garden & Ema cafe

Ema cafeの小さいお庭です、薔薇が咲きだして、華やかになりました

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つる薔薇のアンジェラ、濃いピンクがとっても華やかにしてくれています
ジキタリスの花と薔薇は、とってもお庭にあいますね・・・



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この薔薇が一番素敵です、ピエールドゥロンサール、咲き始めが綺麗です
そして、薔薇と一緒に咲いてくれるクレマチス・・・
プリンセスダイアナが咲きだすと、一気に可愛くなります

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ピンクが多い私のお庭ですが、薔薇はピンクが可愛いですね~~!


今日もカフェランチのお客さまを、お迎えしました
玄関の入り口前には、少しづつガーデングッズを飾っています


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Ema cafeのお庭も、少しづつ変身です!
来週の金曜、土曜日はオープンガーデンになります
小さなお庭に、小さな幸せを見つけに来て下さいね・・・


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そして、今日のランチのアップですが・・・こちらの一枚になります


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海老、蓬の生麩は、霰を衣につけて揚げ、葱坊主を天ぷらにしました
えぇ~~?葱坊主?って、何々~~?って、思いますよね・・・
畑に普通の葱を植えて、この時期になると花が咲きます
この花を摘んできて、天ぷらにしました、TVでやっていたので、真似っこです!
面白いアイデアですよね、菜の花を食べる感覚で、何でも食べれるのよね~。

今日もいっぱい笑顔を頂きました
皆さん、とっても楽しんで帰られました、有難うございました


Ema cafe
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by miyukimam-ema | 2015-05-15 20:08 | 花と緑 | Comments(26)

前にランチにお越しになられたお客さまからお電話がありました
しかも、お二人の方、、、偶然にも同じの日に連絡って、不思議ですね~。

と、言うことで・・・ケーキセットをご用意させて貰いました

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アカシアのプレートに、全てのせました・・・
マーマレード入りのレモンシフォンケーキ&グレープフルーツのゼリー
と、コーヒーセットです!

マーマレード入りのシフォン、とっても美味しかったです
naoさんのレシピを参考にさせて頂きました、naoさん、いつも有難うね~!

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今日のテーブル花は「クレマチス」紅色と紫色が素敵です

一輪づつ挿すのも、シンプルで素敵ですね・・・この挿し方が一番好きかも~。

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アイアンの金魚ちゃん、先日「コテージノダ」さんから、お嫁入りしました
最近、アイアンがとってもお気に入りになりました・・・

そして、こちらのガラスも素敵でしょう~~。

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ステンドグラスの先生にお願いをして、作って頂きました
これからの季節にピッタリの、爽やかな色合いです
Ema atelierショップで販売しています、お問い合わせください!

今日はEma atelier&Ema cafeにお越し頂き、感謝です!
朝からの雷雨で、心配しましたが、最後には雨も止み、お庭もご覧頂く事が
出来ました、小さな小さなお庭ですが、薔薇の花が咲き出しました

来週のオープンガーデンの頃には、もっと綺麗に咲いていると思います
ガーデンが大好きな、皆さまのお越しを、お待ちしております

Ema cafe
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by miyukimam-ema | 2015-05-14 23:04 | お家カフェ | Comments(8)