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チキン蒸し~?

簡単メニューを、久々にアップ致します!

お友達に教わって、早速、、、、トライしました、私の良いところは、即!実行です~!
だって、、、試食させてもらったら、すっごく美味しかったんだもん!( ^)o(^ )

タイトルのあるように、このお料理はチキンを使ってのお料理です
              名前は、分かんない~~?勝手につけなされ!
チキンを使うことは確かだから、用意して下さいね・・・で、後は調味料だけ。
砂糖、塩、粗挽きコショーさえあれば、簡単にできますよ・・・

   では、出来上がりの画像!いつも思うけど、美味しそうに撮れてるでしょ!
       見た目より、断然、、、美味しいからね・・・保証しま~~~す♪

  
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作り方、アップ!
 
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1・・・鶏のむね肉を二枚用意して、皮を剥いでおく
 2・・・一枚の鶏肉に対して、大さじ1杯の砂糖を鶏肉にまぶして、よくなじませる。
    砂糖の次は、小さじ1杯の塩を砂糖と同じようになじませる。
    塩の次は、粗挽きコショー少々(粗挽きでなくてもよい)も同じようにする。
    コショーをした後に、ナイロン袋に入れ、冷蔵庫で約2日間冷蔵する。
 3・・・2日後に冷蔵庫から取り出した鶏肉です、味が染みていると思います
 4・・・お湯を鍋に沸かして、3の鶏肉を入れ、一度沸騰させて、後は中火で3分間煮る
    3分間煮た後、そのまま鍋に入れた状態で、冷めるまで置いておく。
 (※このチキンを煮た汁は、アクを取り、味をつけたら、美味しいスープができますよ!)

   冷めたら、鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄く切る
   粒粒マスタードや、オリーブオイル、マヨネーズなどを付けて食べてみました
   今回は、バジルソースがあったので、つけてみましたが、めちゃ~美味しかった!

              簡単でしょう~!ぜひ、、、作って見てね!
        今夜は赤ワインと頂きました、ぴったりぐぅ~~でした(^_-)-☆



       鶏ハムで検索すると、もっと、、、美味しそうなのがありました
       私はその中でも、鶏ハムロールを作ってみました
            これは、とっても美味しかったです、私の一押しです(7/23記)




    
by miyukimam-ema | 2009-05-25 21:37 | 簡単レシピ | Comments(6)

cafe M.M

またまた、ランチの紹介です
何度行っても、同じメニューに、出会ったことがない・・・

前菜から、デザートまで、全て手作り、季節感が漂う、素敵なランチ・・・

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      この日も また、、、幸せなひと時を味わいました・・・
           M,Mのオーナーさん、ありがとうございました<(_ _)>
by miyukimam-ema | 2009-05-14 22:59 | 美味しいランチ♪ | Comments(2)

着て楽な洋服

またまた、ハンドメイドのお洋服

今回は、ラグラン袖のエプロンワンピースを作ってみました
スポッと被って着れる楽~~~な、お洋服、一枚でもOKの生地です

   
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コットン45%リネン55%のしっかりとした生地で作りました、柄も大好きなBWです
襟もとと、ポケットのレースがアクセント!とっても可愛く出来ました。
by miyukimam-ema | 2009-05-11 16:45 | ハンドメイド | Comments(0)