ゼリー屋さん!

今日は、朝から暑い~~!こんな日は、、、食べたいゼリー~~!
ダイエット中なので、甘さ控えめのオレンジゼリーを作って見ました・・・が
今夜は、、、誰も「いらない~~!」ってか~~?

お店屋さんが出来るほど、作りました~~!あはははぁ~~!
オレンジさんが「前に習え~!」の号令で、綺麗に並んでるね~~♪
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私・・・一人で寂しく食べた!誰か一緒に食べる人、募集中~~♪
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このオレンジゼリーの分量 (コップで10個位出来ます)

   パールアガー・・・30g 
   砂糖・・・・80g
   お水・・・・500cc
   100%オレンジジュース・・・・500cc
   オレンジ果実・・・・適当                      以上です
by miyukimam-ema | 2006-05-31 22:53 | 手作りデザート | Comments(6)

マーブルシフォン!

またまた、、、作ちゃった~~!

久し振りにお友達が、エマ家に訪問してくれました!では、、、早速!ケーキ~~!
、、、と言うことで、やはり、、、今!嵌ってる「シフォンケーキ」・・・作りました

今日は、ココアを入れて「マーブルシフォンケーキ」を作りました
ちょっと失敗!それは、上側が少し焦げてしまったんです、食べれない事は
無いのだけど、見栄えが悪い!でも、膨らみは先ず先ずで、フワフワ感!抜群!

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ココアが、プレーンの生地に混じって、いい感じに焼けました!でも、、、少し・・・
先日、作ったオレンジ&バナナのシフォンよりも、ぱさぱさした感じでした!
しっとり感が、少し・・・欲しいなぁ~~と思ったのですが!このしっとり感~~
どうしたら、、、良いのかなぁ~~?

でも、、、お友達は凄く喜んで食べてくれました!良かった~~♪
ホイップクリームを添えて見ました・・・
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by miyukimam-ema | 2006-05-30 20:57 | 手作りケーキ | Comments(2)

シフォンを、作って見ました!

前から、作ろう作ろう、、、と思いながら、型が無かったので、昨日、ようやく~~
買って来ました。そして早速、シフォンケーキを作って見ました

丁度、オレンジと、バナナがあったので、無謀にもこの二つの果物を入れて
作りました、レシピに穴が開くくらい、じっくりと読んで、早速始動したのが夜・・・

出来上がったのが、11時、冷めたのが12時前・・・食べたのが、今朝・・・
エマぱぱ「不思議な味じゃ!」とパクパクと二切れも食べちゃった!

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シフォンの冷まし方・・・ワインのビンで逆さずり~~!きゃ~~落ちてきそう!
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でも、、、落ちない~~!落ちたら、失敗!でも、落ちないまま・・・ふわっと、
そして、、、しっとりのシフォン!初めてにしては、上出来でした~~笑

<材料>
     薄力粉・・・・・140g
     ベーキングパウダー・・・・・・小さじ2
     塩・・・・・・・少々

     
     オレンジの皮・・・・・1個分(すりおろす)
     バナナ・・・・・・2本(フォークでペースト状にする)

     卵黄・・・・4個分
     グラニュー糖・・・・50g
     サラダ油・・・・・70cc
     オレンジの果汁・・・・・70cc

     (メレンゲ)
     卵白・・・・・6個分
     グラニュー糖・・・・・50g(3回に分けて投入!)

   作ってみてね!オレンジの香りと、バナナの味がミックスされた、不思議な味です!

プレーンヨーグルト、果物を添えて、、、今日は冷凍のブルーベリーで♪
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by miyukimam-ema | 2006-05-28 07:25 | 手作りケーキ | Comments(4)

これで、頑張れる!

最近の子供達は、朝食を食べていかない子が、多いと統計が出ているようだけど~
お母さん・・・ちゃんと!朝早く起きて、作ってあげて下さいね~~♪

一日の始まりは「朝食」・・・食べて、これで一日が頑張れる!
今日は、先日お友達の「花音ハハさんkarubiさん」のサイトで
サンドイッチの情報を頂きました、パンはHBでソフト食パンで焼いて
トマト(定番)、レタス、ハム、チーズをはさんで作って見ました

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今朝の朝食は、お腹いっぱい~~♪  美味しかった~~♪
これからは、デッキで・・・今日は曇り空!沖縄から始まり、九州南部が入梅~~!
中国地方も、あと少しで梅雨入り宣言!ジメジメしても、朝食を食べて頑張ろう~~♪

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by miyukimam-ema | 2006-05-27 08:59 | 手作りパン | Comments(0)

胡桃レーズン食パン

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HBが、大活躍している、我が家・・・
家族全員、パン大好きだから、押入れに追いやられる事も無く・・・
まだまだ、、、このHB(鉛筆ではなく、パン焼き器~~♪)活躍します

で、、、焼いた食パンや、菓子パン~~色々とアップしていきたいと思います
今日は「胡桃とレーズン食パン」です
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胡桃とレーズンは、貧血の方には、最適ですよ!香ばしい味を楽しんでいます
by miyukimam-ema | 2006-05-17 10:14 | 手作りパン | Comments(0)

バナナをトッピング!

お馴染みの「アップルチーズケーキ」のレシピを基本に・・・

リンゴから、イチゴをトッピング・・・今度は、バナナをトッピングしてみました!

バナナを1cmの厚さの輪切りにして、バターで軽く焼いて、シナモンをかけ
レーズンも、加えて、マドレーヌの型に生地を入れて、その上にのせてみました

今日は、イチゴもジャムも作っていたので、一粒だけ乗せましたが・・・
バナナとレーズンだけの方が、いいかなぁ~~?、、、と思いました!
では、、、切り口です
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これからの季節・・・デッキでお茶!そろそろ~~「エマカフェ!」オープンです♪
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by miyukimam-ema | 2006-05-16 20:59 | 手作りケーキ | Comments(0)

ちくわのパン!

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この竹輪パンとの出会いは、もう~10年前になるでしょうか~~

このパンを食べたのは、あるベーカリーのお店でした・・・
そのお店では、随分前から、見なくなった!、、、とある、、、お店に立ち寄った!
感動した!名前を、ちくわパンから「ししまる君」と変えて、並んでいた!

「ししまる君」とは、テレビ漫画の主人公で、その、ししまる君が・・・
大の竹輪好き~!と、言うことで、付けた名前だと、勝手に理解をした

最近、ホームベーカリーでパン作りに精を出している私!何とか、この竹輪パンを
作って見たくなった~~!

先ず、竹輪5本入りを購入、その中に、チーズを棒状にして入れ込む。
テーブルロールのパン生地を、竹輪にロールパンのように巻きつける~~
ホームベーカリーで、テーブルロールが12個出来ますが、竹輪がある為に
半分の6個分を、10本分が出来るように分ける、半分は他の菓子パンにして下さい

二次発酵後、溶き卵を付け、パン粉を付けて、最初は中火でじっくりと揚げて下さい
(コロッケのようだけど、小麦粉は付けませんから、ご注意を・・・!)

他の菓子パンの一例・・・

ベーコン入りパン!
ベーコンを入れて、丸めて3個に切る、3個をギンガムに入れて、
マヨネーズを真ん中に垂らす、焼きあがったら、乾燥パセリをかける!
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Wチーズ入りパン!
プロセスチーズとクリームチーズを中に挟んで焼き上げました
とろ~~りと出てくる、ダブルのチーズの味をお楽しみください~~!
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他には、ウインナーパン胡桃とお芋のパン!これは、また、、、今度!
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お友達には、大好評だった「竹輪パン!」ししまる君も、喜んでいると思います!
by miyukimam-ema | 2006-05-07 21:03 | 手作りパン | Comments(0)

今夜はサイコ~♪

ワン友さんと・・・今夜はディナー!6組の美男 美女の集まりでした~~!笑
  「Papa's Mama's」でサイコーの夜になりました~~♪
 
車を運転をする方は、、、ノンアルコールビール!
                         助手席の方は・・・勿論!生ビール!
一応お名前を・・・M子のママさん、Kさん、Mままさん、Nままさん、そして・・・
                         うちの・・・旦那!エマぱぱでした~~
再会を祝し、そしてワンの健康とみんなのまたの再会を祈って~「乾杯♪」

では、、、今夜のコースご紹介いたします!

先ずは・・・サラダとガーリックパン&ノンアルコールビール
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ウインナーと、、、、左はわかんない~~???でも、美味しかった~!
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こちらのお店では、評判のピザです、パリパリしてて美味しかった~!
     
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メインはパスタ!カルボナーラ、シーフードのパスタ、きのこのパスタでした
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シャケのサラダ、イサキのトマトソース煮
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途中で、ビールのお代わりをしていらっしゃいました!よう~飲むわぁ~~♪

で、、、最後は・・・ケーキとアイスのどちらかを選んでコーヒーとご一緒に・・・
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そして、、、今夜のお喋りディナーは終了~♪
    とっても、楽しかった~~!まだ、余韻が残っています
お世話頂いた、NぱぱさんNままさん、有り難うございました、
                          また、、、来年・・・♪


余談になりますが・・・
皆さん、、、ワン達は、どうしてるの~?って思っていませんか~~?
ワン達は、川原で遊んで疲れて、車の中でお寝んねでした、
ある一人のワンコさん!「何やってんだぁ~~早うぅぅ~~」、、、と怒って、
車の中は、グチャグチャ~~(笑) よそ様のワンの悪戯は・・・笑えますね!
でも、、、何時、我に帰るかわかんないので、笑いをこらえて帰りました~
  帰って、大笑い~~!!      お疲れさまでした  m(__)m
by miyukimam-ema | 2006-05-03 22:45 | 美味しいランチ♪ | Comments(0)