カテゴリ:お家カフェ( 308 )

今日のカフェランチのお客さまは、7名さまでした

お花が大好きな先生を囲むグループの方、先生はブリザーブドフラワーを
中心としたレッスンをされています


生徒さんとご一緒に楽しい時間を過ごされました
有難うございましたm(__)m

さてさて、、、今日のランチですが~~。


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アンティークのお重には、焼き豚、薩摩芋抹茶きんとん、伊達巻、蒲鉾、塩麹鶏、蕪の酢の物
そして、村上直子さんの梅小鉢には、黒豆クリームチーズ和えを入れました
クリームチーズをレンジ弱で柔らかくして、汁を切った黒豆(ワインで漬けてました)を
混ぜたものです、お正月の黒豆を保存しておいて、アレンジしました

漆器の梅皿には、高野豆腐、桜ハム、銀杏、松風、牡蠣のオイル漬け、帆立バジルソース和え
珍味入れには数の子酒粕和えが入っています(蓋を開けて撮影をしていないのが残念です)(-_-;)
酒粕・マヨネーズ・わさびを混ぜて、お正月で残った数の子を和えました


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アンティークのお重や漆器のお皿を使うと、とっても素敵に見えますね~~。

一月のランチは、盛り付けるのが楽しいです
お祝いのランチって、店主まで嬉しく幸せになるみたいです・・・ふふふ


昨日の事です
五年前。。。人生の楽園に出演した時のディレクターさんからメールが来ました

「今、他の取材で〇〇に来てるんだけど~~。」
私「えぇ~~~近いじゃん!」
「父さん、行ってみよう~~~。」ってことで、五年ぶりに逢ってきました



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エマぱぱ、嬉しそうですね~~(^_-)-☆





こんな形でお逢いできるなんて、何かのご縁ですね~~
元気そうで何より・・・

5年前を思い出して、感激しちゃいました~

ありがとう!



エマまま


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by miyukimam-ema | 2017-01-19 19:59 | お家カフェ | Comments(6)

今日は寒かったですね、、、でも
Ema cafeは、笑顔でいっぱいでした・・・

昨日から心配だった雪も、お昼には晴れ間も出て、初ランチ無事に終えました


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半月盆に大きなお皿、お祝いワンプレートでお持て成しをさせて頂きました



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お重の中身、見たいですよね・・・(^_-)-☆

ではでは。。。


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ワンプレートには、松前漬け数の子入り、紅白蕪の酢の物いくら乗せ、海老・生麩・高野豆腐
伊達巻、高野豆腐霰揚げ、蒲鉾、松風焼、人参梅、牡蠣のオイル漬け、銀杏オイル焼き

お重の中には、黒豆ワイン漬け、ホタテのバジルソース、鮭の昆布巻、ローストビーフ
おからのサラダは、牛肉を甘辛に煮て、おから・胡瓜・マヨネーズ・酢で和えました

花ッコリーと蟹の出汁ジュレ、茶わん蒸し、煮ごめ、ほうれん草の白和え
蕪の白味噌汁、ご飯、お漬物、プチデザート、お飲み物


昨年から今年にかけて、お休みを頂いてたのでバタバタしましたが
エマぱぱに応援を頼んで、無事に終えることが出来ました


ほっとしました・・・

今日の私へのご褒美は、薩摩芋のお饅頭(笑)クリームチーズを入れて巾着にしました
こちらの豆小鉢は、村上直子さんの梅小鉢です
ずっと前から、欲しいと思ってたら、手に入っちゃった!

お花の小鉢も。。。あらあら、器病が発生しだしました
まぁ~~インフルエンザではないので、いいですよね~~~。(^_-)-☆


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今年になってお迎えした器、、、色々とご紹介していきますね・・・

今日はとっても寒い一日でしたけど、お客さまの笑顔で
私まで幸せになりました、有難うございました

またのご縁を心よりお待ちしております


今日、明日は、大学ニュースセンター試験が行われています
雪の中のセンター試験ですが、雪に負けないで受験生の皆さん、頑張って下さいね!



エマまま


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by miyukimam-ema | 2017-01-14 17:38 | お家カフェ | Comments(4)

今年のお正月はお祝い気分とはなりませんが、
七草粥も終わり、今日は成人の日、生憎の雨模様です
Ema 家は、少しづつですが、普段の生活に慣れてきました

エマも元気で、リビングの自分のベットで寝息をたてて寝ています

大変お待たせを致しました、突然ですが・・・(笑)
今月のランチのお誘いです

今週から寒さが増してくるようですが、少しのお時間でも
Ema cafeに足を運んで頂けたらと願っております
今年も宜しくお願い致します

+  +  +

一月も、ほんのわずかな日にちのオープンとなります
本当に申し訳ございませんが、ご縁がありますように・・・・



突然ですが・・・(笑)  

一月のランチのお誘いです・・・

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「Ema cafe」おもてなしランチ

お一人さまのお値段 ¥2,300-(内税) (プチデザート・お飲み物付)


お時間 12:00~  一日 6名~7名さま
(グループでのお申し込みは、最高4名様までとさせて頂きます)


尚、一組さま限り(グループ7名様)の限定ランチは、お早めにお申し込み下さい



1月14日(土曜日)予約済  

1月19日(木曜日)予約済

1月24日(火曜日)  予約済


お席がいっぱいになりました
有難うございました、また、来月ご縁がありますように。。。


*****************************************




ご予約は、お電話でお願いたします 
 
お電話をお受けした順番で予約をさせて頂きます

AM9:00~PM8:00の間に、お間違いのないようおかけ下さいませ

尚、既に予約が入っていても、こちらのブログに記載出来ていない場合や
留守でお電話をとれない事もありますので、ご了承下さいませ

e0031456_18555055.gif


広島市安佐北区可部南3-12-23(ナビはこちらの住所で入力お願いします)
駐車場は別の場所に一台、家の前に縦列で二台駐車可能です

尚、家の前は 普通車、軽自動車のみとなっております、近隣の方にご迷惑が
掛かりますので、乗り合わせていらして頂ければ、幸いです


+  +  +


今まで、ご予約を頂いておられたお客さまには、申し訳ございませんが
私の勝手な事情で、システムを変えさせて頂きました
ご予約はお電話のみで、電話を頂いた順番に予約で決定となります



尚、Ema atelierショップは、お電話を頂ければ、オープンしてお待ちして
おりますので、お電話でのお問い合わせ、お待ちしております

お越しの時には、近隣の皆さまにご迷惑をお掛けいたしますので、恐れ入りますが
必ず、ご連絡を頂いた上で、お越し下さいますよう、宜しくお願い致します


※こちらの都合で、キャンセルを止むなくする事もございますので、申し訳ございませんが
ご理解の方、宜しくお願い致します<(_ _)>

11月も宜しくお願い致します、いつも有難うございます

Ema cafe

by miyukimam-ema | 2017-01-09 15:04 | お家カフェ

いつも、エマままの気ままな日記ブログにお越し頂き有難うございます


今年もあと少し・・・

毎月20日、次月のランチのご予約を頂いておりますが、
まだ、来月の予定を出すことができませんので、申し訳ございませんが
来年一月の予定が分かり次第に、こちらのブログで掲載させて頂きます

11月にキャンセルでお越し頂けなかったお客様には、改めてご連絡を
させて頂きます、宜しくお願い致します


来年は、万全な体制で「Ema cafe」をオープンさせていきたいと思います

今年一年Ema cafeに足はを運んで下さったお客さま、本当に感謝の気持ちいっぱいです
そして、ご都合が合わずお越し頂けなかった皆さまにも、来年は
ご縁がございますようにと、祈ります

心をこめて、有難うございました



エマまま


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by miyukimam-ema | 2016-12-17 13:16 | お家カフェ

今年もあと半月となりました

今日は冷たい一日となりました
でも、、、Ema cafeは優しい笑顔と楽しい声がお部屋に響きました



11月にキャンセルをさせて頂いた皆さまを、再度お迎えさせて頂きました
来週、義父の49日法要を控えておりますので、今年はこれで最後のEma cafeになりました


ここ最近はランチ風景を撮ることがなかったけど、今日は最後。。。
お客様のご了解を得て撮らせて頂きました


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焼き豚、鶏ハム、柿生ハム巻、伊達巻、蓬生麩霰揚げ、素麺瓜酢の物、薩摩芋レモン甘煮
銀杏、ルッコラのお浸し、柿入り白和え、ホタテのバジルソース和え、おからのサラダ



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松茸入り茶わん蒸し、海老しんじょう、熱々で食べて頂きました

12月もあっと言う間に終わりそうです、12月が終わるということは、、、
今年が終わると言うことですね!これから益々寒くなるようです、皆さまお身体
ご自愛下さいますように。。。元気で来年を迎えましょう!
って、この言葉は早いですね。。。(笑)

今日も、皆さまの笑顔を沢山頂きました、有難うございました
またのご縁をお待ちしております


エマまま


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by miyukimam-ema | 2016-12-15 20:27 | お家カフェ | Comments(6)

ご無沙汰しております

突然ではありますが、Ema cafeは少しの間、お休みを頂戴いたします

このブログでもご紹介しておりました、田舎の義父が11月12日の未明に
一人静かに、94歳の生涯を閉じました。。。

とっても優しいお祖父ちゃんでした、人の悪口を言わない、人に指図をしない
何でも一人でコツコツをやってしまう几帳面な義父でした

亡くなったのが土曜日、日曜日がお葬式、関東にいる孫たち、ひ孫たちも
直ぐに駆けつけ、孫7名、ひ孫9名も一緒にお見送りできました

ご導師様の法話も、こんなにもお孫さんに囲まれて幸せなお祖父ちゃんでしたね!
と、お声をかけて頂きました。。。

私達夫婦もお葬式を終え、ホッとしたのも束の間、色々な書類の手続きが
待っておりました、エマぱぱも休む暇もなく毎日忙しくしております

11月にランチのご予約を頂戴していらっしゃる皆様には大変申し訳ございませんが
全てキャンセルをさせて頂きます、ご予約を頂いていらした
皆さまに、また、こちらからご連絡をさせて頂きます

そして、来月12月のご予約も、今のところ予定が付きませんので
11月20日に発信するランチのご予約は、予定しておりませんので
申し訳ございませんが、宜しくお願い致します


Ema atelierの商品をご予約の皆さま、ご心配をお掛けしますが
只今お受けしております、クリスマス、お誕生日の商品は、お約束通りに
お届けできますので、安心してお待ちくださいね!

私達も頑張らなくちゃ~~~ね!(^^♪

では、また。。。

エマまま



by miyukimam-ema | 2016-11-16 23:24 | お家カフェ

四季の中で一番好きな「秋」がやってきました
食べるものも美味しい季節です

Ema cafeでは、秋の食材を少しづつ取り入れ、心を込めてお出ししたいと思います
料理って、ほんと、、、楽しいですね~♪

11月も「Ema cafe」でお待ちしております

+  +  +

11月も、ほんのわずかな日にちのオープンとなります
本当に申し訳ございませんが、ご縁がありますように・・・・



11月のランチのお誘いです・・・

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「Ema cafe」おもてなしランチ

お一人さまのお値段 ¥2,300-(内税) (プチデザート・お飲み物付)


お時間 12:00~  一日 6名~7名さま
(グループでのお申し込みは、最高4名様までとさせて頂きます)


尚、一組さま限り(グループ7名様)の限定ランチは、お早めにお申し込み下さい


11月4日(金曜日) 予約済  11月9日(水曜日)予約済

11月18日(金曜日) 予約済   11月23日 祝日(水曜日)予約済

11月26日(土曜日)予約済


11月のご予約、全ていっぱいになりました
有難うございました

また、来月11月20日午後5時に、こちらのブログに12月の予定を掲載予定です
ご縁がございますように、宜しくお願い致します




*****************************************




ご予約は、お電話でお願いたします 
 
お電話をお受けした順番で予約をさせて頂きます

AM9:00~PM8:00の間に、お間違いのないようおかけ下さいませ

尚、既に予約が入っていても、こちらのブログに記載出来ていない場合や
留守でお電話をとれない事もありますので、ご了承下さいませ

e0031456_18555055.gif


広島市安佐北区可部南3-12-23(ナビはこちらの住所で入力お願いします)
駐車場は別の場所に一台、家の前に縦列で二台駐車可能です

尚、家の前は 普通車、軽自動車のみとなっております、近隣の方にご迷惑が
掛かりますので、乗り合わせていらして頂ければ、幸いです


+  +  +


今まで、ご予約を頂いておられたお客さまには、申し訳ございませんが
私の勝手な事情で、システムを変えさせて頂きました
ご予約はお電話のみで、電話を頂いた順番に予約で決定となります



尚、Ema atelierショップは、お電話を頂ければ、オープンしてお待ちして
おりますので、お電話でのお問い合わせ、お待ちしております

お越しの時には、近隣の皆さまにご迷惑をお掛けいたしますので、恐れ入りますが
必ず、ご連絡を頂いた上で、お越し下さいますよう、宜しくお願い致します


※こちらの都合で、キャンセルを止むなくする事もございますので、申し訳ございませんが
ご理解の方、宜しくお願い致します<(_ _)>

11月も宜しくお願い致します、いつも有難うございます

Ema cafe


by miyukimam-ema | 2016-10-20 16:59 | お家カフェ

今年もEma cafeに、秋がやってきました


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エマも暑い夏を何とか元気で乗り切りました
玄関でお客様をお迎え、お見送りをさせて頂きました・・・

玄関入って秋を感じて頂きたく、レンガ色の帯に生け花が、しっくりときますね~。
紅葉は100円均一で買って散らしています、100均って探してみると良いものいっぱいです


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リビングにも、秋がいっぱい~!
エマも紅葉(笑)・・・

兎と月ももう少しでおしまいですね。。。
紫のダリアに緑と白のスプレー菊をアレンジしました


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本日のランチには、栗ご飯と海老しんじょうを、お出ししました


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古い蓋付お椀を、お友達に頂きました
「家で埃を被っているより、こうして使って貰えたら、この椀も喜ぶよ!」
って、言われてました!  お椀、、、喜んでくれたかな~?(笑)

今日も素敵なお客さまとの出逢いを頂きました
有難うございましたm(__)m


+  +  +


エマぱぱから作品紹介です♪

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トイレに鏡が欲しいな!って、思ってたら、、、あら!素敵・・・
リメイクでこんなに素敵な鏡が完成しました

ありがとう~~!

また、ブログアップしますね、、、

エマまま



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by miyukimam-ema | 2016-10-18 21:00 | お家カフェ

秋色が揃いました。。。

めっきりと秋らしくなりました
今日は、すがすがしい秋空に誘われて、お客さまがお越しになりました

今日は、エマぱぱが不在の中、初めてのランチでした
エマはいい子でお客さまに甘えさせてもらいました

今日のランチの前菜には、可愛い秋の食材が並びました

秋色と言うと、黄色やオレンジ色が浮かびます


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無花果の生ハム巻、銀杏、薩摩芋の甘煮
右は柿?。。。こちらは鶉の卵をくちなしの色を入れて煮ました
この時期になると前菜にお出しします

素麺瓜のお酢の物、そろそろ隼人瓜が手元に届いています
ピクルスに漬けて食べて頂きました


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今日も、美味しい!と、言うお声を沢山頂きました
有難うございましたm(__)m



エマまま



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by miyukimam-ema | 2016-10-12 19:25 | お家カフェ

「Ema cafe」通信です(^^♪

こんにちは。。。

秋雨前線も少し弱くなり、めっきり秋らしくなりました
皆さん、お元気でしょうか?

ブログの更新を楽しみにして下さっている方、有難うございます

昨日、ランチを終えましたので、今日はゆっくりとしております
昨日は少しだけ、お料理を写真に納めさせて貰いました
ご紹介させて下さいね!

まずは、この一枚・・・


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デザートでお出しした、秋の果物一口です♪

抹茶豆乳プリンに甘納豆、今年三回も作った渋皮煮、今回は上出来です(^_-)-☆
果物はサンシャインマスカット、柿、リンゴです、秋ですね~~

久々の抹茶のプリンは美味しかった、前の日に試食済でした。。。(笑)


前菜です・・・

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少しづつ、秋のお野菜に変化していこうと思いますが、秋は美味しいものがいっぱいですね!



+  +  +

Ema atelierの作品紹介です

イナバの物置は100人乗っても大丈夫!って、言うコマーシャルがありますが
こちらエマぱぱが乗っても大丈夫!な「木馬」です



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サスペンダーがよくお似合いですね~って、お客さまに声を掛けられて
浮かれてる最近のエマぱぱ!元気で頑張っておりますよ~~!


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ご出産のお祝いにされたりしておられます、お色はご注文に合わせて塗る予定です
でも、この木を生かしたクリアーが一番人気です
今回は少し大きめのサイズです、お問合せお待ちしております


また、Ema cafe通信載せますね・・・
待っていてくださいね~!

いつも、応援有難うございます



エマまま


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by miyukimam-ema | 2016-10-09 14:42 | お家カフェ