2014年 01月 10日 ( 1 )

今年初のお客さま・・・

今年初めてのお客さまをお迎えしました

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昨年のカフェから、20日が経ちました、やはり、、、歳ですね~~。
さっささっさと、出来ないんですよ!

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テーブルに飾るお花も、30分も掛る始末、、、30分も掛っても納得がいかない~( 一一)
でもでも、時間がない・・・お料理は、私なりに頑張ってみました・・・

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お節のお料理を活かして、色々とアレンジしてみました
黒豆は、赤ワインに漬けて、ちょっと大人味に・・・
数の子は小さく切って、わさびと酒粕、白みそ、マヨネーズで和えてみました
安納芋を蒸して、半分を抹茶を混ぜて、茶巾絞り饅頭にしています
くわいも、クチナシでほんのり色を漬け、大根は梅の花のように切って、煮物にしました

今日のお客さまには、お正月の雰囲気を思い出して頂きました
勿論、お家でもお節も作られた事でしょうが、ここでも違ったお節を味わって頂けたと思います

私も、よそ様のお節・・・食べてみたいなぁ~~!な、なぁ~~てね!(笑)

今年もどうぞ、宜しくお願い致します、私の拙いお料理、食べに来て下さいな!
一生懸命、頑張ります、応援して下さいな!

                             Ema cafe

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 Ema cafe 

 一日一組(4名~6名様)限定のランチ  pm:12:00~14:30  ※完全予約制です
       ご連絡はお電話でお願いします  電話・・・082-814-8915(大谷)
 (週二日・火曜、金曜日のご予約になっております、お客さまとご相談の上、曜日変更も可能です)
 
    気ままなランチ ¥1,500~(コーヒー付き) ケーキセット付きで¥2,000~です
   
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                          有難うございました<(_ _)>
by miyukimam-ema | 2014-01-10 20:12 | お家カフェ | Comments(4)