「Ema cafe」ランチとアップルチーズケーキ♪

今日のお家カフェは、7名のお客さまをお迎えしました
前菜から、メインお料理、ご飯とお味噌汁、そしてデザートのコースです!
デザートは、昨日のうちに焼いておきます

今日のデザートは、アップルチ―ズケーキです
リンゴが出始めると、作りたくなるケーキです、甘酸っぱさが好評です

昨日、ちょっとオシャレして撮影しました・・・

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白のランチプレートに白のレースを敷いて、ウエッジウッドのワイルドストロベリーの
C&Sとケーキ皿を使ってみました・・・白のプレートにも綺麗に映えたケーキです


では、今日のランチのご紹介です

メインお料理からです、お客さまに無理を言って撮らせて頂きました

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ローストビーフにおからのサラダ、ズッキーニのオイル焼、柿が出始めると
作りたくなる、柿とトマトのドレッシング和えです

7名さまのお料理です

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そろそろ、鉄瓶もお目見えです・・・

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秋の雰囲気を出そうと頑張ってみましたが。。。。(*^^)v

オクラ、柿のハム巻き、鶉の卵、栗の渋皮煮、銀杏のオイル焼、伊達巻、海老
蓬麩の霰揚げ、鶏ハム、桜ハム、さつま芋ライム甘煮、春菊の胡麻和え

茶碗蒸しの予定でしたが、昼間は暑くなると予想して、豆腐ゼリーの餡かけに変更!
冬瓜と隼人瓜の酢の物、小松菜の煮物、小芋まんじゅうは、後からお出ししました

そして、今日は新米と松茸で松茸ご飯を作りました

最後はコーヒーとケーキのセットでおしまいです・・・・


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こちらは、昨日写したケーキセットです(笑)
こちらのランチプレートは、ブログのお友達からのご注文です
送る前に、ちょっとだけ撮らせて頂きました。。。


このプレートは素敵な方の元で、素敵に使って頂けると思います
大変お待たせいたしました、、、送りますね~~♪待っててね・・・・


今日のランチ会、終始 和やかに楽しそうにお話されてました、そしてお料理も
とっても喜んで下さいました、沢山の笑顔も有難うございました

またのご縁を楽しみにしております

Ema cafe

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Ema cafeからのお知らせです・・・
10月分より、お値段の改定をさせて頂いております

一日一組限定のEma cafe気ままなランチ
(前菜・メインプレート・ご飯、お汁・コーヒー&ケーキセット)
¥2,500+消費税で¥2,700-にさせて頂いております

Ema cafeワンプレートランチ
(前菜プレート・ご飯、お汁・コーヒー)
\1,500+消費税で¥1,620-になります

ご理解の方、宜しくお願い致します

Ema cafe
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SnapDish
お料理の写真がいっぱいです!覗いて見て下さいね・・・

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           ノリックさんに作って頂きました
有難うございました<(_ _)>


Commented by くにちゃん at 2015-10-20 21:14 x
こんばんは~(^^)/
エマままさん♪
秋晴れの今日は、お客様をお迎えなさったんですね!!
う~ん(^^♪
何と言っても。。林檎のケーキが、、美味しそう!!
真っ白にお化粧(^^♪した、、ケーキは可憐な趣ですね~!!

朝晩は冷えて、そうですよね。鉄瓶の湯気がとても恋しくなりますが。。
昼間は日差しがまだ暑かったりしますもんね。すこ~し口に爽やかな涼し気な物も欲しくなりますもんね。
そんな~気持ちを本当肌で感じて、ままさんは当日に変更されたりと。。
本当心配りに徹してらっしゃる事。。感心してしまいます。
季節を先取りしながらも、、こうやってその日のお天気や気温で調整なさる事。。凄いなと思います。
お客様の立場やお気持ちが分かってらっしゃるからこその。。
ままさんのおもてなしです。
新米の塩むすび。。あ^^日本人で良かった~!!
今年もこの新米を、一粒一粒、心行くまで味わえる事。。感謝だな~!!て思いますよね。分かりま~す!!

今日も心豊かに。。おなかも気持ちもいっぱい、ままさんから頂きました(^^♪
ありがとうございます。そして秋の恵みに感謝です。
Commented by miyukimam-ema at 2015-10-20 23:49
>くにちゃん
いつも応援有難うございます

とっても良いお天気になったけど、乾燥注意報が
出ているので、何だか埃っぽくって、嫌になりますね。。。
でも、寒いよりは暖かい方が快適ですね~。
明日も晴れ、布団干しでもしようかな!(笑)

リンゴの甘煮に、無花果のコンポートも少しのせました
このケーキ、私の一番のお気に入りです
今日は7名様なので、豪華なケーキになりました(^_-)-☆

鉄瓶はお茶を沸かす時に使いますが、この小さな鉄瓶は
お花を活けて、テーブルに飾ります

そうですね、前の日にケーキもお料理も準備をするので
明日の予報が気になります、一組限定のランチの時は
そのように気配りを少しでも出来たら良いな!と、思っています

くにちゃんも、心豊かに暮らされていると思いますよ~
ボランティアも、とっても大切な事ですね・・・頑張ってね!
Commented by ギズモ at 2015-10-21 18:01 x
エマままさん こんばんは^^

わぉ 来た!エマままさんのローストビーフ
今年も美味しいお肉を見つけたら 作ります!絶対w
あ~ 食べたい
前菜 ローストビーフ ご飯は松茸ご飯
デザートはアップルチ―ズケーキ
文章にして改めて読むと… 豪華すぎますね!
お近くの方が本当に羨ましい…

小さい朱赤の小鉢が気になります… 素敵だわ^^
Commented by miyukimam-ema at 2015-10-21 18:58
> ギズモさん
こんばんは・・・
ローストビーフ、ランチではよく作ります
何時ものお店で買っていますのが、その都度お肉が
違ってくるような気がします、勿論、お値段も違いますね~

皆さん、お腹いっぱいって、言われても、最後のケーキを
「美味しい」と、言って食べて下さいます、嬉しいですね!

ほんと、、、お近くだったら、私もキズモさんに会うのが
楽しみなのにね~~(*^^)v

Commented by 登志子 at 2015-10-23 23:02 x
しゅ!しゅ!しゅごいです!
こんな素敵なランチをいただけたお客さまが心底うらやましいです!
Commented by miyukimam-ema at 2015-10-25 07:50
> 登志子ちゃん
お早うございます
いえいえ、、、登志子ちゃんの食卓も、、、勿論
凄い、凄い・・・食べたいよ~!

by miyukimam-ema | 2015-10-20 15:53 | お家カフェ | Comments(6)