お雛祭りのお家カフェ・・・

お雛祭りは、お寿司でしょう~!

ランチでもお出ししましたが、今夜の晩ご飯にも登場しました
私とエマッチ、二人の桃の節句でした♪

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エマ家の散らし寿司は、シンプルです
小さな茶碗蒸しとセットです!

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この小鉢は、随分前にアンティークのお店で見かけ、即刻購入したんだけど
中々、使う機会が無かったけど、こうしてカフェで使うことが出来て、
器も喜んでいると思います、桜の花びらの形、素敵な器です

小芋饅頭、美味しかった~~。
エマぱぱにも、大好評でした・・・(*^_^*)
また、レシピ載せますね~。
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では、今日のランチです

今日の前菜には、アンティークの和皿をチョイスしました

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この時期にしか使わないお皿は、こちらも随分前に購入したものです
古いもので、骨董屋さんで見つけました
梅の花とうぐいすの絵、春らしい和皿です

メインは、お気に入りの水野さんのお皿です

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豆腐ハンバーグ、ポン酢醤油に味醂を少し加えた、大根のソースをかけました
ほうれん草とキノコをオリーブオイルで炒め、塩コショウをして、下に忍ばせています(笑)
上には、白髪ねぎ、大葉の千切り、糸唐辛子をのせました
ふぉわふぉわの豆腐ハンバーグ、皆さんに好評でした

このお皿にピッタリのお料理になりました、やっぱ、、、水野さんの角皿はステキ!
こちらのお皿が気になったら、こちらのお店(フラットさん)で購入できますよ~
あと、少ししか残っていないようです、急いで下さいな~

そうそう、、、先日、ランチに来られたお客さまが、こちらのお皿を
気に入って下さって、購入されたようです
水野さんのファンが、ドンドン広がって行くようです~~♪

最後は、デザートです
お客さまがお帰りになった後、私のオヤツタイムです

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今日のケーキは、桜の塩漬けが入ったおからの抹茶ケーキです
白餡に、桜の塩漬けを刻んで、ケーキの中に入れてみました、餡子が入るので
砂糖を半分に控えめにしました、美味しかった~(^_-)-☆

お雛祭り、楽しんで頂けたでしょうか?
今日も、皆さんの笑顔を沢山頂き、有難うございました
またのご縁を楽しみにしております

Ema cafe

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有難うございました<(_ _)>

Commented by ゆみちゃん at 2015-03-03 23:01 x
エマままさん♪
こんばんは〜

今日は雨の雛まつり??でしたね
お客様も素敵なおひなさまランチでしたね


私も今夜は11品手作りして
エマままさんの風ワンプレートで
コーディネートしてみました꒰*´∀`*꒱
我が家のワンコ(女の仔)
今日が5歳の誕生日でしたので
お子様ランチ風にしてあげました(笑)

やり慣れない事をしたので
グッタリ疲れました(ー ー;)
Commented by エマまま at 2015-03-03 23:22 x
★ゆみちゃん!
こちらにも、有難うございます
雨の中でも、皆さん楽しんで帰られました~
お雛様ランチと言っても、散らし寿司がメインみたいでした!
お客さま、皆さんで「わぁ~」って、言って頂きました~(^_-)-☆

おぉ~~11品、あっぱれです!
お店だから、やってるだけで、中々お家で
作ろうと思ったら大変ですよね~
見てみたいなぁ~!ご家族、皆さんの笑顔が
見えるようですよ~
これからも、頑張ってね!

ワンちゃん、5歳ですか?おめでとうございます
では、おやすみなさい<(_ _)>

Commented by 登志子 at 2015-03-03 23:33 x
ままんのおうちの食器の在庫って・・・どんだけあるんですか!
いつもいつも素敵で見惚れています。
↑割れ山椒みたいなハート型みたいな器も好きぃ~~~♫

ランチも素敵過ぎて・・・いっつも同じことばかり書いてるんですけど
ほんまにほんまに素敵です!
Commented by tomato at 2015-03-04 06:11 x
とてもとても、優しいお雛様プレート。
心癒されます。

エマちゃんと二人の節句のお祝いのちらし寿司も、最高に素敵です。
エマちゃん、これからも健やかに、優しい笑顔見せて下さいね^^

この日のお客様、お雛様を存分に味わえて、
本当に大満足されたでしょうね。

エマままさんの優しい想い、いっぱいいっぱい感じます^^

今日もありがとうございました。
Commented by ゆきりん at 2015-03-04 07:01 x
エマままさま
おはようございます!

水野さんのお皿登場ですね~やっぱり素敵♡
ふふふ・・・今日私のところにやってきます!とっても楽しみです♪
このお皿を使って早くお料理を盛り付けてみたい!!!
facebookやブログをしていますので いつか載せてみたいと思っています(^0^)

でも今日の和のお皿も素敵!♡
あ~~~~器病がぁ~~~~怖い(笑)
Commented by くにちゃん at 2015-03-04 08:56 x
おはようございます(^^)/
エマままさん♪

昨日の「おひな様」のメニュー(^^)/
素敵な「春」満載で。。

お客様も、お喜びになられた様子が伺えます。
お皿も。。すごいですよね。「春」の色合いに鶯と梅の柄。
お料理も、お皿も一気に「満開の春」とでもいいましょうか~

素敵な「お雛様」のお料理としつらえに・・
皆様やさしい「おひな様」笑顔になられましたね。

エマままさん♪
今朝も「ウキウキ」な気持ちを(笑)いただいて
ありがとうございます。
頑張りま~す!!
Commented by エマまま at 2015-03-04 18:52 x
★登志子ちゃん!
こんばんは・・・
昔から、食器が好きだったけど
アンティークに嵌るとは思わなかった~
食器棚、また、、、整理しなくちゃ~いけないな!(笑)
どちらかと言うと、和食器が好きかな~

登志子ちゃんの食卓に比べるとそんなことないよ~
Commented by エマまま at 2015-03-04 18:56 x
★tomatoさん!
器やプレートによって、同じ食材でも
こんなに違うんですよね~
この時期限定の和プレート、お気に入りのお皿です

今年は、tomato家には、お雛さまの登場は無かったけど
可愛いお内裏柊君と、お雛結芽ちゃんがいたから良かったね!
いつも応援有難うございます
Commented by エマまま at 2015-03-04 18:58 x
★ゆきりんさん!
やっぱ、ゆいりんさんも❤ですね~(笑)
ほんと、、、素敵ですよ~
わぁ~~今日、着くんだね、楽しみだね!
ブログのリンク、是非ともお願いしますね~
器病・・・恐ろしいけど、楽しみましょうね!
Commented by エマまま at 2015-03-04 19:00 x
★くにちゃん!
こんばんは・・・
陽射しがでて、見た感じは暖かいけど
やはり、、、寒かったね!

春、、、早く来ないかな~~
待ち遠しいですね!

はい、お客さま、とっても喜んで下さいました
くにちゃんも、春、満喫して下さいね~。
by miyukimam-ema | 2015-03-03 20:30 | お家カフェ | Comments(10)