「Ema cafe」フル回転♪

久々にEma cafeランチの更新です!

今日は、フル回転のエマままでした・・・なんと、9名のお客さまをお迎えしました

お家カフェは、こんな風景です

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6人掛けのテーブルと、丸テーブルには3名さまをスタンバイさせました

そして、先ずは、、、ワンプレートの前菜&メインでお迎えしました!

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出汁巻き卵、アボガド生ハム巻き、菜の花、山芋明太子焼き、最中種紫芋入り
水菜の酢味噌和え、トマト出汁漬け、ほうれん草の白和え、ホタテのバジル和え
おからのサラダ、ローストビーフ、人参サラダ、牡蠣のオイル漬け、まぐろのフライ

前菜にメインのお料理を加えたプレートです

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丸テーブルも、今回大活躍でした!

この後は、散らし寿司、茶碗蒸し、お吸い物を用意させて頂きました
最後のデザートは、抹茶シフォンとコーヒーをお出ししました
皆さんコーラスのお仲間でした、ご予約を頂いてから、約二年が経ちました
半年前の8月20日、予約を頂いていました
8月20日と言えば・・・広島土砂災害に遭った日でした
その日の朝、キャンセルをさせて頂きました、メンバーの中にも災害に遭われた方も
いらっしゃいました、そんなお話も出て、あれから半年があっと言う間に過ぎました

あの時のキャンセルは本当に辛かったのを覚えています
今日は、皆さんとお逢い出来て、とても安心しました
また、お越し頂ける日をお待ちしております、有難うございました

土砂災害から、後二日で半年になります
まだ、傷跡はあのままですが、町の復興は、随分進んでいます
仮の砂防ダムも設置してあり、本格的な砂防ダムに向けて、工事も進んでいます

今日のお客さまにも、被害に遭われた方も、切実にお話をされていました
やはり、、、半年経っていても、辛い思いは消えないんですよね・・・

Ema cafe

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その後のエマッチの様子です
今日も、朝一番にエマぱぱに病院へ、連れて行って貰いました

今日は病理検査の結果が帰って来ました
結果は「良性」でした!そうだとは思っていましたが、結果が出るまでは心配でした
本当に良かった!エマッチも一日、一日、元気が出て来ました
後は、抜糸が済むまで、このままで済みますように・・・祈るだけです!

皆さまからの祈りが、きっと、、、伝わったのだと思います
これからも、Ema cafeの看板犬として、頑張ってくれると思います

有難うございました・・・<(_ _)>

エマまま&エマッチ

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Commented by sugarmix70 at 2015-02-19 08:40
まま、おはようございます。
大忙しでしたねー。お疲れ様です。
これだけのお料理をままひとりで切り盛りしていることが私にとっては神業としか思えません。
今回のお客様は半年心待ちにしていらしたんですね。
憧れのカフェでのお食事、念願かなって嬉しさもひとしおだったでしょうね。
エマッチの結果、私も嬉しいです。
よかったね~エマッチ♪きっとエマぱぱやままの愛が神様に通じたんだと思います♪
Commented by くにちゃん at 2015-02-19 09:14 x
おはようございます(^^)/
エマままさん♪
エマちゃん

今日も病院ですか~
段々と快方に向かってるとの事に・・とても安堵しました。
もう少し頑張って。。エマカフェの「主様」として
また皆さんに笑顔(^^)/を振り撒いて下さいね。

エマちゃんの心配もおありでしたでしょうに、お客様のおもてなしに徹されて・・
2年越しのお客様・・それはそれは、お喜びになられた事でしょう。
エマままさんのお気持ちも、お客様の想いも伝わり
私も・・感動しました。
あたたかで、熱い、思いやり溢れた・・大切な一皿です!!

エマままさん・・とてもあたたかな気持ちを頂きました。
どうぞ、お疲れをお出しになりませんよう・・
「春」のあたたかさ・・心のぬくもりを
今日もありがとうございます。

エマちゃんも・・ありがと~(^_-)-☆


Commented by tomato at 2015-02-19 10:17 x
エマままさん、こんにちは。

エマちゃん、とてもご心配でしょうね。
前の記事読んでて、涙が出てきました。
少しずつ元気になってくれてるようで、安心しました。

気持ちも落ち着かない中、こんな素晴らしいランチ、
本当にお疲れ様でした。
9人のお客様、ずらーっと並ぶ9枚のワンプレート、圧巻ですね。
本当に素晴らしいです。

エマままさんの沢山の想い、しっかり感じられて、
みなさん、きっと感動されたことでしょうね。

ありがとうございました。

Commented by at 2015-02-19 14:25 x
エマままさん、こんにちはぁ^^
広島の災害、まだまだ記憶に新しく、
予約をされた方も、被害に合われた方も
エマままさんとお話しできて、素敵なお料理をゆっくり食べられて、
その瞬間は、きっと辛いことを忘れて、
幸せな一時を味わえたと思います^^
エマままさんの、心のこもったおもてなしあってこそ、素敵ですね。

エマちゃん、順調に回復されてるようで、よかったですね☆
Commented by keronpa at 2015-02-20 15:44 x
エマままさん♪こんにちは。
ワンプレーとランチ素敵ですね。
彩りといい、品数といい、いろいろなお料理がいただけることは女性にとっては嬉しいものですよね。
先日母と二人で行ったランチのお店の女将さんもお料理が上手でいっぱい刺激を受けてきました。
エマままさんの元気のバロメーターはカフェに出されたお料理を見ればわかりますね。

エマちゃん少しずつ回復してきているようで本当に良かったです。
エマままさんもエマぱぱさんの心配で気が休まらなかったでしょうね。
無理をされませんように…
Commented by エマまま at 2015-02-20 20:42 x
★nanaminしゃん!
こんばんは・・・
色々と心配かけて、ごめんね!でも、感謝しています
ほんと、、、辛かったです、有難うね~~!
もう、大丈夫です!寝れない日もあったけど、最近は
大丈夫です、ルナちゃんの時も同じだよね~
お互いに、可愛い家族・・・大切にしようね!

この日は、本当に疲れました
でも、やった~!って、言う達成感はあったよ!
二日前に買いものに行って、前の日は一日中立ちっぱなし!
当日は、朝ご飯を食べてオヤツもお昼ご飯も
食べないで、最後までやり通しました~~。
今日も、お礼に来られました、本当に良かったって
思う瞬間です!嬉しいですね~!
Commented by エマまま at 2015-02-20 20:46 x
★くにちゃん!
いつもいつも、、、有難うね~!
エマッチの事も、心配かけてすみませんでした・・・
元気な顔、また、、、みてやって下さいね!

この9人のランチは、本当に大変でした・・・でも、
とっても爽やかな疲れでしたよ~
皆さんが、とても喜んで下さり、頑張って良かったなぁ~
って、つくづく思いました・・・
これからも、頑張らなくちゃ~~~ね!

くにちゃんに応援して貰って、私達も頑張ります!
Commented by エマまま at 2015-02-20 20:51 x
★tomatoさん!
こんばんは・・・
エマの心配、本当に有難うございました
日に日に、元気になっています
来週には抜糸をする予定です、また、元気な
顔を見てやって下さいね~~。感謝です!

私も元気で頑張りますね~!
広島の災害から半年が過ぎました
この時のご縁もあり、半年ぶりにお越しに
なる事が出来ました、皆さんに喜んで頂き
とても爽やかな疲れでした・・・
ワンプレートの盛り付け、頑張ったよ~~。
Commented by エマまま at 2015-02-20 20:54 x
★杏さん!
こんばんは・・・
エマの心配、本当に有難うございました
一日一日、元気になって行くようです
私も、頑張らなくちゃ~ね!

そうです、今日で災害から半年になります
あっという間でした、その時のご縁もあり
のばしのばしになって、この日のランチになりました
でも、喜んで頂き嬉しかったです!しんどかったけど
嬉しい疲れでした・・・
Commented by エマまま at 2015-02-20 20:58 x
★keronpaさん!
いっぱいの応援メール、有難うね~!
エマも日に日に元気になっています
来週には抜糸になると思います
しんどい思いをした、エマと私達、これからも
家族として、一緒に楽しく暮らして行きますね~

この日のランチ、初めての9名様でした
しんどかったけど、達成感はあったよ~~!
皆さんもすごく喜んで下さり、嬉しかったです!
この嬉しさが、元気の源なのかもね~~(笑)
Commented by KEIKO at 2015-02-20 21:16 x
あぁ美味しそう あの日いただいた前菜のお味が甦ります(^o^)
9名のお客様 さぞかし喜ばれたことでしょうね

8月20日に予約されてたんですね。。
今日でちょうど半年。。
日々平和に過ごしていると あの日あんな災害が起こったことが信じられない気持ちです
砂防ダムの工事が早く進んで 少しでも安心して暮らせるようになるといいですよね

エマッチ よかったですーーー\(^o^)/
無事抜糸がむかえられるよう 私も引き続き祈ってます!

明日カフェボード使って写真撮りますね♪
どんなモーニングにしよっかしら(^o^) ワクワクです♪♪
Commented by 6tou-sei at 2015-02-20 22:00
9名様の支度
想像しただけで気が遠くなりそうです
準備から片付けまで体がいくつあっても足りませんね
近ければ洗い物などお手伝いして差し上げたい気持ちでいっぱいです
愛情いっぱいの素敵なお料理をまた、見せていただいて 私も頑張らなくてはと思いました
Commented by ギズモ at 2015-02-20 22:10 x
エマままさん エマちゃん こんばんは^^

エマちゃん 良性だったのですね!良かったぁ 安心しました。
もう 家族というか 娘ですよね^^
私も ねこが娘です。 みんなに言うと笑われますけど^^
エマままさんも エマぱぱさんも 気が休まらなかったと思います。娘ですものね ゆっくり休んでくださいね。

そんな中 9名のお客様! あっぱれです^^
お客様は エマカフェは憩いの場なのでしょうね
はぁ お近くの方が羨ましい

ニュースで半年になりますと放送されていました…
エマちゃんのお顔を見るとみんな元気になれそうです。
エマちゃん 応援してるよ~ 頑張ってね^^
Commented by エマまま at 2015-02-21 18:24 x
★KEIKOさん!
こんばんは・・・
あっと言う間にあの日から、半年が過ぎましたね~
そうなんです、、、前の日から準備をしてたのですが
こんな事になるなんて!ほんと、、、びっくりでした!
でも、その時の事を思い出しながら、食べて貰いました
私も、安心しました・・・

おぉ~~今日の朝のモーニングに登場ですか?
どんなプレートになったのか、、、楽しみです!
ランチボードをこちらのブログにも、紹介させて下さいね!
その時は、リンクお願いしますね~~♪
Commented by エマまま at 2015-02-21 18:28 x
★花かんざしさん!
こんばんは・・・
エマッチの応援のメッセージ有難うございました

はい、9名・・・少々疲れました
ワンプレートランチでも、9名様一気に
サーブするには、大変な事でした・・・でも
3月には、8名様の予約を受けています
会社のお仲間で来たいと言うご希望に、お応えしています

何とか、、、頑張りますね~!
いつも、応援有難うございます
来週は、お友達のご紹介の皆さまがお見えになります(^_-)-☆
Commented by エマまま at 2015-02-21 18:35 x
★キズモさん!
こんばんは・・・
エマッチの事、有難うね~!
来週はエリザベスカラーが取れると思います
良性で、ほんと、、、良かったです!
うんうん、、、娘ですよ!うちは、息子しかいなかったので
可愛い妹が出来たって感じでしたよ~
本人(エマ)も、自分はここの人間の家族だと
思っていますよ~!きっとね、、、(笑)

そうです、昨日で半年が過ぎました
まだまだ、完全とはいきませんが、瓦礫はなくなっています
でも、色々と話を聞いてみると、心の傷は除くことは出来ないね!
心配してくれて、有難うね~
皆さん、とっても喜んで下さいました、9人さま、引き受けて
良かったって、、、思っています
Commented by ノリック at 2015-02-22 09:23 x
エマままさん
おはようございます♪

驚きました…
その後の エマッチの 具合はいかがですか?

あぁ
抜糸なんてのが まだ 残ってるんですか…

頑張って
エマッチ♪

>エマがいない夜は 長かったです …

よく
分かります…

うちも
同じでした。

退院の日の朝…
迎えにゆくと コロタンくんの声はかすれて 声になりません。

聞けば
一晩中 鳴いていたとのコト。
ふぅ。

では
頑張って エマッチ♪

帰るにょ。

もち
応援もしとコ。
by miyukimam-ema | 2015-02-18 21:13 | お家カフェ | Comments(17)