まだまだ、お正月のお料理です!

3連休、一日目は、こちら広島は、良いお天気に恵まれました
今日のランチのお客さまは、普段は会社勤めのママ友さん達でした

もうそろそろ、お正月気分も抜けてるかも知れないけど・・・
Ema cafeは、まだまだ、お正月のお料理が続きます。。。よ~!(笑)

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紅白の水引を使って、あわび結びを作ってみました
ちょとしたお持て成しは、喜ばれますね・・・

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扇のお皿も、今の時期にはピッタリですよね・・・
おからのサラダ生ハム巻き、牡蠣のオイル漬け、トマト出汁漬け、蕪の酢漬け

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羽子板、、、今日も使わなくちゃ~ね!

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漆器の椀には、小芋、海老、高野豆腐ぶぶ揚げ、菜の花、銀杏
とろみを付けた、薄味の出汁をかけています、熱々でどうぞ。。。

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メインにしたプレートは、お正月のお料理から抜け出した、ブリ大根です
しっかりと煮込んだ大根が、とろっとろ、最高に美味しさを引き出しています
ブリはお節にも登場しますが、これは、、、ちょっと違うでしょう~!

今年も、年明けから頑張っているママさん達、今年も頑張ってね!

Ema cafeも、そんなママさん達を応援していますよ~
今日も、いっぱい笑顔を有難うございました
またのお越しをお待ちしております

Ema cafe

+  +  +

まだ、沢山のお客さまのご予約を頂いておりますので、お待ちのお客さま
本当に申し訳ございませんが、今しばらくお待ち下さいませ。。。

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           ノリックさんに作って頂きました
有難うございました<(_ _)>




Commented by KEIKO at 2015-01-10 23:12 x
エマままさーん(^o^)

先日はありがとうございました!ウフフフ(^ー^)
もう今から楽しみで楽しみでたまりません♪

働くママさん達 オシャレで美味しいランチに
すごーく癒された休日になったことでしょうねぇ(^.^)
どのお料理も魅力的です☆

今日私はテーブルコーデのレッスンだったのですが
ちょうど水引の飾りを習ったんです♪
不器用なKEIKOは四苦八苦でした(^o^;)

羽子板のお皿も素敵ですねー!

Commented by くにちゃん at 2015-01-10 23:14 x
遅くに・・・ごめんなさい!!
こんばんは~♪・・エマままさん(^^)/

やはり、来てしまいましたあ^^
とっくに閉店の・・新春エマカフェへと(笑)

こ~んな素敵なランチをお召上がりになったお客様・・新年早々(笑)ラッキーですよ~(^_-)-☆

羽子板のお皿に扇のお皿・・漆器の器など・・どれをとってもお正月での味わいですもんね~
おせち料理とは・・一味違う手の込んだお料理の数々!!

盛り付けも素晴らしくて・・わ~溜息ですよ~(^_-)-☆

昨日のヒツジさんの置き物にステンドグラスも素敵で(^^)/
今年も・・エマままさん快走(笑)!!の予感であります。

連休初日お天気で何よりでした!!
日差しがあたたかで、より一層おもてなしも心はずみますものね(^^♪

いつも、エマままさんの笑顔は・・とびっきり弾んでますけれど~(^_-)-☆

今夜も素敵なおもてなしを頂きました!!
ありがとうございます(^^)/
Commented by tomato at 2015-01-11 08:57 x
エマままさん、おはようございます〜

なんて素敵な演出〜〜♪

あわびむすび、素晴らしい〜

扇型のお皿も、羽子板のお皿も、そしてお重、お料理が更に更に映えますね♪

お料理も、どれも、暖かな想いがいっぱい詰まってて、流石です。
暖かな気持ち、いっぱい頂きました。

ありがとうございます。

Commented by エマまま at 2015-01-11 14:02 x
★KEIKOさん!

こちらこそ、宜しくお願い致します
今から、はらはらドキドキですよ~~。
でも、普段通りのランチですが、遊び感覚で
いらっしゃって下さいね!お待ちしています<(_ _)>

素敵なコーディでしたよ!色々な水引があるけど
このあわび結びが一番簡単で、シンプルですね!
Commented by エマまま at 2015-01-11 14:07 x
★くにちゃん!
こんにちは・・・

皆さん働いているママさん達のランチでした
随分前から、予約をされてたけど、中々都合が合わなくて
新年、早々になっちゃいました
皆さん、とっても喜んで下さいました
今年から大学生、高校生と言われるママ達ですから
食べるのも、喋るのも楽しそうでした~。

やっぱ、、、こうしたママ達も来て頂けるように
土曜日のランチもやっていかないといけませんね~。
これからも、頑張ります!

今日は三連休の二日目、地域のとんどで賑わっています
でも、凄く寒いです、明日から寒波がやってくるらしいけど
お互いに風邪をひかないようにしましょうね!
Commented by エマまま at 2015-01-11 14:11 x
★tomatoさん!
こんにちは・・・

器によって、季節を感じる事って大きいと思います
その為に、色々な食器がありますよね~
この羽子板は、私も大好きです
扇のお皿は、お正月だけでなく、幅広く使えますね!

お料理も、この効果で、随分映えています(笑)
by miyukimam-ema | 2015-01-10 21:33 | お家カフェ | Comments(6)