あったかいEma cafeメニュー♪

今夜から、また、雪・・・寒くなりそうですね!
今日のカフェ、寒くなると食べたくなるメニューにしてみました

先ずは、あったかメニューと言うと、グラタンですね!

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ホウレン草、小芋(コンソメスープで下味を付けています)ミニトマト、椎茸
野菜のグラタン、下味が付いた小芋は、グラタンにはほっこりとして、評判でしたよ~!
上には、ほ助ちゃんが作ってた、このメニューのパン粉だけですが・・・(笑)
真似っこして、のせてみました、ガーリックも入っているので、濃くが出た感じだね~。
ちょっとしたアイデアを、ほ助ちゃんからは貰います、ありがとうね~!

そんで、今日のメインのプレートは・・・あっ、その前に前菜を見て下さいな!
今日の前菜は、グラタンが控えていたので、シンプルな盛り付けです!

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今、最盛期の蕪、赤カブの酢漬け、オリーブオイルを掛けると、まさにイタリア~~~ン(笑)
ガラスの高台小鉢には、ホタテのバジルソース和えが入っています
丸い物体は(右後方)おからのサラダです、このサラダ、お客さまに好評なんですよ!

お待たせいたしました、メインのお料理です

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アラビアルノ、スプリングのプレートで、サーブしました
ホタテとカリフラワーのテリーヌをメインに、蕪、椎茸、カリフラワーを入れて
豆乳、生クリームソースで、煮込んでいます、蕪が良い仕事をしてくれてます

最後は、〆のご飯とお味噌汁です

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お醤油とお塩で、新米に味を付けて、広島菜漬でくるりと巻いた、俵むすびと沢庵。
隼人瓜のピクルス、お味噌汁にも、蕪と椎茸が入っています

お野菜中心のEma cafeメニュー!
今日も笑顔で完食されました、またのお越しをお待ちしております

有難うございました・・・

Ema cafe

今日のお料理は、お客さまの了解を頂き、画像を撮らせて頂きました、感謝です!

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有難うございました<(_ _)>


Commented by Lady J at 2014-12-12 19:47 x
いつも思うのですが…
エマままさんの紡ぐものって、ホントに暖かいです!
お料理もインテリアも。。。。
今日も今日とて、前菜しかりメインしかり。。。。
あ~~~ぁ、Ema cafe、行きたいよ~~~~~~~
Commented by akoakko at 2014-12-12 20:02 x
前菜もメインも素敵♪
小さくて可愛いグラタンも美味しそうだし
エマままちゃんちにお食事に来られる方が羨ましいです^_^

ゆっくりと幸せな時間を過ごされるのでしょうね
Commented by keronpa at 2014-12-13 07:23 x
エマままさん♪おはようございます。
コメントありがとうございました。
孫達が大阪に帰る前の日の、実家の父が救急車で搬送され3日入院して昨日退院してきましたが、一週間前までは一人で歩いていたのに…寝たきりになってしまい意識も朦朧てしていて…急激な変化にどうしていいかわからず…

いつも応援だけでコメントできず本当にごめんなさい(-_-)

アミスイさんから連絡いただきました(^-^)
その時はまたよろしくお願いしますm(__)m
Commented by tomato at 2014-12-13 13:57 x
えまままさん、こんにちは。

小芋のグラタン、暖まりそう〜〜
野菜がいっぱいで、うれしくなりますね。

娘が、里帰りしてきて、一月半、ちょっと疲れが出てきちゃったかなーって感じもありますが、いよいよ、秒読み段階です。
エマままさんのところで、いっぱいパワーもらったので、またがんばれそうです♪

いつもありがとうございます。

広島菜、野沢菜のようでしょうか?
美味しそう〜♪

Commented by くにちゃん at 2014-12-13 15:54 x
こんにちは!(^^)!
エマままさん♪
今週末の寒波も凄いようです。

昨日のお料理ですね!(^^)!
・・ほっこりあたたまるグラタン・・ちっちゃなお皿に・・前菜と共に、冬野菜が美味しく頂けて(^^♪
いいですね~!!

メインもお野菜の旨みがたっぷり味わえて・・凄く満足なさったことでしょう!!

洋風が続いて、最後の〆がおむすびにお味噌汁で・・あ^~やっぱり・・これが一番!!
エマままさんのこのお気づかい・・クリスマスといえ、日本の心(笑)で~す!!

今日も・・ほっこりあたたかなお料理に・・くにちゃん大満足(笑)です!!

エマままさん!(^^)!ありがとうございます。
寒い日々が続きますが、クリスマスも間近になってきました。お孫ちゃま達いらっしゃるんですね~(^^)/
どうぞ楽しいひと時をお過ごしになって下さい。(^^)/
Commented by KEIKO at 2014-12-13 22:42 x
えまママさん(^○^)
毎日寒いですねー今日は雪もちらほら。。
あったかいグラタンが恋しい♪
ほ助さんのメニューも見てきましたよ(^○^)
カフェのお客様 美味しいお料理に心までほっこりでしょうね♪

カフェもクリスマスムード☆
イルミネーションのお写真も見てきました!素敵ー(*^^*)
Commented by エマまま at 2014-12-13 23:02 x
★Lady Jさん!
こんばんは・・・
とっても嬉しい言葉、有難うね~!
私も、お客さまと一緒に楽しませて頂いてます
今日も、あたたかいコメント有難うね!
Commented by エマまま at 2014-12-13 23:05 x
★akoakkoちゃん!
こんばんは・・・
akkoちゃんにそう言って貰えて、嬉しいなぁ~
私もお客さまと一緒に、楽しくやっています
お家カフェの醍醐味かも知れませんね!
Commented by エマまま at 2014-12-13 23:09 x
★keronpaさん!
こんばんは・・・
大変な一週間でしたね!
ご心配ですね、そんな中、こうしてコメントを
頂き、有難うございました
お大事にされて下さいね・・・

今年も、牡蠣食べれそうですね~
keronpaさんも、身体に十分に気を付けて下さいね!
Commented by エマまま at 2014-12-13 23:12 x
★tomatoさん!
こんばんは・・・
寒い一日になりましたね~~。
そうそう、、、疲れが出た頃でしょうね!
tomatoさん、これからですから、身体には
十分に気を付けられて下さいよ!
無理をしない!これは、、、鉄則ですよ!

グラタン・・・近くだったら、tomatoさんに
食べて貰いたいな~~!気持ちだけ、お届けです!
頑張ってね~~!
Commented by エマまま at 2014-12-13 23:15 x
★くにちゃん!
こんばんは・・・
いつも温かいコメント有難うございます

ほんと、、、今夜も寒くなりました
今日、夕方から息子家族がやってきました
鍋を囲んで、楽しい食卓でしたよ~

グラタンも、野菜ですると、あっさりと食べれますね!
熱々、、、ふぅ~~ふぅで、食べて頂きました

あったかい気持ち、お客さまにも、くにちゃんにも
伝わった感じですね~!また、来て下さいね~
Commented by エマまま at 2014-12-13 23:20 x
★KEIKOさん!
今日、突風も吹いて、寒い一日でしたね~
雪交じりの雨が、冷たく感じました!

イルミネーション、見て頂き有難うございました
毎年、、、減って行きますね~。
自粛もあると思います・・・うんうん

いつも温かいコメント有難うございます
KEIKOさんのクリスマスのテーブルコ―デ
楽しみにしていますね・・・(^_-)-☆
Commented by lovin-ryu at 2014-12-14 09:41
エマままあん
東京もめっさ寒波で寒い今日に グラタン!
今、子どもこの寒い中朝から飛び出して行き
パパはちょっと会社行ってくると。。。

ぽっかり一時間空いて エマままさんちに遊びにきています
ゆっくりと食事を楽しむように、ゆっくりと
お食事の写真を堪能していまーーーーあす

そして そしての 少人数でのお問い合わせの方への
エマままんの 優しいワンプレートランチ!♪

あぁ。。。。。ゆきたい。

今年もあっというまにあと半分
外は寒くとも 心が暖かくなれる エマままんの日記で
温まって帰りマース♪


Commented by ギズモ at 2014-12-14 09:56 x
エマままさん こんにちは^^

この日のメニュー 食べられた方 羨ましいです!
グラタンに前菜にメインに〆の広島菜漬の俵むすび!!
全てが丁寧なお仕事で 感動です
俵むすび 絶対美味しいと思うので おかわりしたくなってしまいそうです^^ 
あぁ 見てたら食べたくなってきた~ 

今週は寒さが厳しくなるようなので お体に気をつけてください~^^ 


Commented by エマまま at 2014-12-14 20:21 x
★きんぎょちゃん!
こんばんは・・・
グラタン、きんぎょちゃんだったら
どんな風にお料理されるんだろう~って
勝手に、想像しちゃいました!
私のは、簡単!ホワイトソースも簡単です!(笑)

後、何日しかない今年・・・
感謝の気持ちで、ワンプレートを考えました
いつものランチとは、全く違いますが
気軽に来て頂けるかな~?
って、ね!この日は、夫婦で頑張りますね~

いつも、応援有難う~~!
Commented by エマまま at 2014-12-14 20:54 x
★キズモさん!
こんばんは・・・
広島菜漬のオムスビ、皆さん喜んで下さいました
キズモさんの言葉、とっても嬉しいです!
このオムスビ、私も大好きです!
お代わり、OKですよ!どうぞ・・・(笑)

今夜は、すごく寒いです!
明日も寒いとの事、お互いに気を付けましょうね!
いつも温かいコメント、有難うね~!
Commented by 登志子 at 2014-12-15 11:40 x
今日のランチも素敵ですねぇ~~~
お野菜がおしゃれに変身してますねぇ~~~
かぶもカリフラワーも美味しそうですぅ~~
あったかメニューは、この季節にはホントうれしいですよね。
お客さまのことを思っての献立に感動です。

↑限定ランチに行きたいです(遠くて・・・涙)
Commented by エマまま at 2014-12-15 20:36 x
★登志子ちゃん!
こんばんは・・・
いつもコメントありがとうね~!
野菜のお料理は、登志子ちゃんが一番だよ~。
蕪のピクルス、私も作りましたよ!
今が一番美味しい時期だよね・・・

このランチ、初めての試みです
喜んで貰えたら嬉しいな!
登志子ちゃんと、何時か会えたら良いな~。
by miyukimam-ema | 2014-12-12 17:26 | お家カフェ | Comments(18)