エマと蛸(笑)

タイトルから、何、なに・・・?って、思いますよね~
エマは、私の大好きな愛犬黒ラブの「エマ」です!
そして、蛸の方は、半夏生の日に食べると言うことわざがあります
7月の2日だったのですが、今日アップいたします!

茹であがった蛸・・・扇風機の前で即座に風を当てて冷まします
エマの前に置きました・・・

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エマ、、、気になるなぁ~!
でも・・・見て見ぬ振りをしてるエマです・・・(笑)
この後は、、、さっさと違う場所に移動していました!
エマ! モデル・・・お疲れさん!

+++

蛸は何時も、一匹丸ごと湯掻きます
リアルですけど、生を買って来て塩でぬめりをゴシゴシして、湯の中にちゃぽ~~ん!(@_@;)
半生状態で湯から出して、さっと氷水に通して、扇風機で冷まします
後は、足は一本づつラップに包んで、冷凍します!
やっぱり、生から茹でると、美味しいですよね~~。うんうん・・・

おまけですが、、、今日のランチ、はじめて作った夏のテリーヌ!

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鶏ハムと、セロリのコンソメテリーヌです
ホタテのソテー、酢漬けをした野菜をトッピングしました・・・

テリーヌが以外と小さめだったので、急遽、ホタテを添えました
やはり、はじめてのお料理は全く先が読めませんわぁ~~(>_<)
でも、今日のお客さま、とっても優しい皆さまでした・・・
また、懲りずにお越しくださいね!
今日も笑顔を有難うございました、またのお越しをお待ちしております

Ema cafe


・・・お知らせ・・・

只今、沢山のはじめてのお客さま、リピーターのお客さまより、ご予約を頂いております
順次、ご案内、ご連絡をしている状態です、もう少しお待ち頂きますよう
宜しくお願い致します、本当に皆さまには、感謝の気持ちでいっぱいです!
これからも、細く長く「Ema cafe」をやっていきますので、応援して下さいね・・・

Ema cafe

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                          有難うございました<(_ _)>


Commented by くま子 at 2014-07-04 23:48 x
わぁ~~すっかり出遅れ…

まずは、、
エマままーん 2周年おめでとうございます~(ノ´▽`)ノ
実は、もっと長くされていたのかと思ってまして
2周年と聞いて少しびっくりしているところです
お邪魔するたびに輝きを増す愛情レシピ、
これからも、いえ いつまでも素敵なアイデアを魅せてください^^
私もすっかりままんファンですよ♥

そうそう、半夏生。
スーパーの張り紙で初めて知りました~
覚えとこうと思ったのに、やはりすっかり忘れ…;;
蛸を丸ごと茹でるなんて、やはりままんはすごい!
絶対その方が美味しいですよね~
ねね、怖くない??(>_<)
思い切って、私も挑戦しようかなー
その半生、ってとこが非常に気になる今日この頃です(笑)
美味しそう~♪
そして、エマちゃんもなんておりこうさん
ぅ~~~ やっぱりまたラブちゃんを飼いたい、、、

鶏ハムとセロリでテリーヌ!
お洒落~~~
ホタテも大ぶりで美味しそう
キンキンに冷えた、白ワインくださーい(笑)
Commented by くま子 at 2014-07-04 23:53 x
また忘れ物(^^;)ゞ

先日、エマままんのところで当店をお知りになった
お客さまがいらしてくださいました。
いつもありがとうございます~ままん(*^^*)

と書いてたら ままんからコメントが来たー(笑)
急いで帰りまーす
Commented by エマまま at 2014-07-05 08:37 x
★くま子ちゃん!

お祝いのメッセージと、、、忘れ物コメント有難うね~!
2年間、充実した日々を暮らしました
夢は叶うと信じてやってきたカフェ、、、TVがきっかけに
なりました、今ではTV放送に感謝しています

エマ、偉いでしょうと、言うより、蛸が怖いようです
それに、茹でたては匂いが鼻につくようです(笑)
最近は、あまっりガツガツと食べ物には飛びつかなくなりました
やっぱ、、、お歳なんでしょうね~

くま子ちゃんも、やっぱ、、、黒ラブでしょうね!
だって、、、くま一家だから、、、黒!(笑)

半夏生の花、お庭で咲いてます
お茶花ですので、とってもシンプルで素敵な花です
また、紹介しますね・・・
7月2日はお百姓さんが、一応一段落する時期だそうです
蛸を食べるのは、蛸の足のように田んぼの地の中で
稲が根を張って欲しいと言い伝えられたようです
昔の人って、色々と知恵って言うか、面白い事を出すよね・・・

ブログを通して、こんな繋がりが持てるって、嬉しいね~
これからも、くま子ちゃんのキャンドルや雑貨の宣伝、ばりばり
張り切ってやりますからね~~!
役員のお仕事も大変やけど、頑張ってね~~!
Commented by 登志子 at 2014-07-05 10:57 x
たこの丸ごとって、触ったこともありません。
すごいなぁ~~~!きれいにゆであがってますねぇ~
これがまたどんなお料理に変身するのか楽しみです。

↑テリーヌが涼しげです。
酢漬けのお野菜と一緒に食べたら・・・・・・と想像して・・・じゅるぅ~~~
Commented by エマまま at 2014-07-05 12:10 x
★登志子さん!
こんにちは・・・
蛸、、、この辺では瀬戸内海産の地蛸丸ごと売っています
子供の頃から、調理するのを見ているので、何時も湯掻いてます(笑)
蛸の料理はワンパターンのバジルソース和えです!
by miyukimam-ema | 2014-07-04 23:05 | 生活 | Comments(5)