2014年 06月 29日
可愛い珍味入れを使って・・・
Ema cafeはいつも贅沢ですね~。
私、お豆腐のジュレがとっても気になります。
餡をかけてジュレがとろけて、山芋コロコロがシャキシャキ・・・。
楽しいハーモニーですね~♪
はあ~食べたい・・・。誰か作って・・・(笑)
リピーターのお客様は、ままのお料理をもう1度食べたい!って思って訪れるんですもんね。
お客様に素敵なひと時を提供するままのお仕事、とても素敵です♪
漆器、素敵ですね。
蓋つきの小さな漆器、何が入ってるの?って、食べる方のキモチを、とてもそそるような^^
わさび菜生のまま煮びたしにしてあるんですね。
シャキシャキ感がたまらないかも^^
数々のガラスの器、とても涼しげで素敵です。
長皿、こちらもとても魅力的ですね~
お客様、まずは見て楽しんで、とても幸せなキモチになられますね^^
いつも素敵な演出に素敵なお料理です
エマままは もうプロの域ですね~
日々 お勉強ですね
見習いたいです
これから嫌な季節だけど
体に気をつけてね
パパも稲刈りまで忙しいだろうけど
頑張ってね~とお伝えください
我が家はのんびりやってます
お父さんは
ソフトが2つに最近はミニテニスも始めましたよ
お世話に なりました。
本日
upになりました!!
よろしく お願いいたします♪
Ema cafe…
涼しげな 風が いつも通っていて
訪れる人々の ココロが いやされるような
そんな 光景が 想像できますヨ♪
じゃ。
おはよう~!
nanaminさんにそう言って貰えると、また頑張れるような気がします
ほんと、、、来られるお客さまに感謝しています
お豆腐のジュレは、絹ごし豆腐(150g)をHPで撹拌しておきます
吸物汁位の味(100cc)をレンジで温めて、ふやかしたゼラチン(2.5g)
を温めた出し汁の中にいれて溶かし、撹拌したお豆腐の中に入れて
またまた混ぜます、涼しげな器に入れて冷蔵庫で2時間以上冷やします
そうそう、、、器に入れた時に、山芋のさいころ状にしたものをいれます
食べる直前に、甘辛のあんかけを掛けます、トッピングはお任せ~
是非とも、作って貰いたい一品です!
この一品は、夏の定番、今年はこの箸洗いの器が発揮しそうです!
おはよう~!
今日も暑くなりそうですね、体調管理、お互いにきっちりと・・・(^_-)-☆
蓋付が最近、目に付きます、ガラスばかりでは
面白くないので、漆器・・・それも赤・・・可愛いでしょう!
一目ぼれって、これを言うのでしょうね~。
食器に惚れるって、、、おかしな現象かな~?(笑)
でも、その食器をお出しして、お客さまの反応が嬉しいんですよね~
馬鹿な店主です・・・
長皿もこれからがメインですね・・・
涼しくいきましょう~!
お早うございます
早速お邪魔して、コメントを残してきました
何時も素敵なご紹介有難うございます
今日も一日頑張れるような気がします
そして、お庭で採れた野菜たちに感謝したいと思います
また、宜しくお願いします
勇気を出してコメントしにきちゃいました!♪
あの ほ助さんちでお見かけした 茶碗蒸しが入っていた素敵な器が・・・・
エマままさんちでも すっごく素敵に演出されてるー!
と、興奮しちゃいました♪
ガラスの涼しげな器たちの中に
黒と赤が映えていて うっとりとしばし眺めておりました
素敵大人女性のコーディネイトに憧れます
で、時に エマままさん・・・・
東京店もオープンしてくださあああい
通い詰めたいです♪ 工房もゆきたいです♪
わたしも、すご~~く似てるのを最近買いました!
エマままさんと同じセンスだったと、自分を褒めています!
ガラスの箸洗いも買ってしまいました!
エマままさんのしつらいは、いつも本当に素敵でため息でます!
さっそく遊びに来ました。
もう、何もかもが素敵すぎてどこからコメントすればいいのやらわからないのですが。。。(笑)
ガラスの器、すごく素敵です。でも、ガラスって上級者むきな感じがしてなかなか踏み込めないのですが、エマままさんやnanaminさんの素敵なガラス使いを見ていると、私も使ってみたくなります。あーすぐ影響されている私(^^;
あと、Ema atelierショップの方ものぞいて来ました。
温かみのある木工作品。。。本当に素敵で感激しました。
とくにあの箸置き!!何回もみちゃいました。
あっ、nanaminさんのシフォンデコもみましたよーエマままさんのアレンジや写真のスタイリングも素敵で、こちらも何回も(笑)
なんだか興奮しすぎてまとまりのないコメント失礼いたしましたm(__)m
素敵なブログまた、良かったら遊びに来させて下さいね~お邪魔しました♪
やっとパソコンと向き合うことが出来るまでになりました。
少しお邪魔しなかった間もエマままさんは元気な毎日を送っていたようで羨ましいなぁ~。
私、梅シロップも紫蘇ジュースも氷入れて飲みたい人なんですが、冷たいものは体を冷やすから氷はダメ!!ってDrに言われちゃいました(涙)
明日から7月。七夕ですね。
いっぱい時間はあったのに七夕ってこともここにお邪魔するまで忘れてました(><)
あちこちのblogにお邪魔して元気を取り戻そうと思っているところです。
即刻、ご訪問&コメント、とっても嬉しいです!(*^_^*)
食べませんから、勇気なんかいりませんよ~!
是非とも、これからも仲良くして下さいね・・・
私も勉強させて下さいね!宜しく~。
ほ助ちゃんの器は、目の毒なんですよ~。
でも、今は素敵な演出をみせて頂いて、お客さまに喜んで頂いています
ほ助ちゃんには、全く追い付けないけど、少しでも真似が出来る
ように、頑張っています・・・
こうして輪が出来るって、ノリックさんや、ほ助ちゃんのお陰です!
ほ助ちゃん、、、聞いてるかな?耳、、、が痒くなってるかも~(笑)
また、寄らせて頂きますね・・・
あのぅ、すみません、、、リンクさせて頂きました
有難うございました<(_ _)>
東京進出、、、(笑) がんばりま~~~す!
こんばんは・・・
わぁ~~!同じようなものが~~きゃ~嬉しい!
箸洗い、、、等々買ったのね!
ほ助ちゃんの使い方は、本当に勉強にもなるし素敵ですよね!
良い刺激をお互いに貰いにせっせと行きましょうね!
すみません、、、リンクさせて頂きました、宜しく~(^_-)-☆
わぁ~~遊びに来てくれて嬉しいです!
とっても素敵なブログだったし、nanaminさんのストーカーと
しては、是非お友達になりたくて・・・リンクさせて頂きました
宜しくお願い致します
こうして、ブログを通して皆さんと輪が出来るって本当に素敵です!
Ema atelierまで、覗いて頂いて、有難うございます
主人と一緒に第二の人生を楽しんでやっています
これからも、どうぞ、、、宜しくお願い致します
ガラス使い、暑いときは、やはり涼しげに見えますね・・・
食べても冷たく、見た目も重視したランチを頑張ってお出ししてます
皆さんのお料理も参考にさせて頂いています
naoさんのレシピも、頂戴しますので、宜しく~~!
また、遊びに行きますね・・・
有難うございました
お久しぶりです、やっぱり、、、keronpaさんのコメントが
なかったら、寂しいですよ~復帰して嬉しいです
でも、体調には気を付けて下さいよ!
梅シロップの炊飯器の作り方、見て頂きましたか?
凄いびっくりでした。。。早いし、美味しいし、、、一石二鳥です!
また、遊びに行きますね、、、また、来てね~!