今日のお家カフェ

3月に入って暖かくなるかな~?って、思ってたら、昨日、今日と寒くなりました
そんな中でのお家カフェ、今日も笑顔でお迎え、笑顔で帰って行かれました・・・・

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ひな祭りは過ぎましたが、ちらし寿司をカフェのお客さまにも、食べて頂きました

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サーモンのパイ包みと、ほうれん草のはちみつ和え、熱々で食べて頂きました
刺身用のサーモンを伸ばしたパイ生地にのせ、バジルソース、ほうれん草入りのホワイトソース
を入れて、生地で包みます、卵の黄身を表面に塗って、オーブンで焼きます
中のホワイトソースが溶けだして、とっても美味しいんですよ!今日は、久々に作ったので
ちょっと心配でしたが、お客さまも喜んで下さいました!お写真も撮らせて頂き、感謝です!

そして・・・後になりましたが、前菜です!

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そして、今日のデザートは、苺のレアーチーズケーキにしました

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苺とチーズの組み合わせ、今の時期にピッタリのケーキになりました
これからも、季節に応じたお料理をお客さまに提供し、楽しんで食べて貰えたらと思っています

            今日も素敵な、お客さまとのご縁に感謝です!

                                 Ema cafe


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 Ema cafe 

 一日一組(4名~6名様)限定のランチ  pm:12:00~14:30  ※完全予約制です
       ご連絡はお電話でお願いします  電話・・・082-814-8915(大谷)
 (週二日・火曜、金曜日のご予約になっております、お客さまとご相談の上、曜日変更も可能です)
 
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                          有難うございました<(_ _)>
Commented by keronpa at 2014-03-05 10:15 x
おはようございます。
こちらは春の雪を思わせるような大きな雪がぼたぼた降っています。
お昼前にはご近所の手前もありますので雪かきをしなくてはいかません(笑)

サーモンのパイ包みにお肉のパイ包み!!!美味しそう(^.^*)
パイ生地もエマままさんが作ってるんですか?
よくぞこんなにいろいろなお料理が思い浮かぶものかと感心します。
デザートのイチゴのレアチーズケーキとってもきれいです。
イチゴのロールケーキもおいしそう。
こんなに心のこもった素敵なおもてなしを受けることのできるカフェのお客さんが羨ましいです。
Commented by tomato at 2014-03-05 15:43 x
ちらし寿司、やっぱりお重に盛ると更に映えますねー
私もうちにあるお重に盛りつけてみたんです。
でもやっぱりこんな可愛いお重があるといいなって思ってしまいます^^

サーモンのパイ包み焼き、すっごくいいアイディアですねー
美味しそうー

苺のレアチーズケーキもたまらないです。
何処のお店のより美味しそうです。
エマままさん、センス抜群ですー^^
Commented by エマまま at 2014-03-05 19:48 x
★keronpaさん!
こんばんは・・・
また、雪のマークが付いていますね・・・
気を付けて雪かきして下さいね!

パイは、冷凍を買って来ていますので、簡単ですよ!
パイ生地も作っておけば良いのだけど、中々出来ませんね~。

サーモンは美味しいですよ、お肉もヒレなら良いんだけど
ヒレにすると、1000円アップして貰わないと、
2000円のランチには、無理ですね~(笑)

レアーチーズは、色々と考えて作った結果がこのケーキです
堅いと口当たりが悪いし、柔らかいと倒れるし・・・
案外難しいんですよ、でも、苺との相性が抜群です
だから、惜しげもなくたっぷりと食べて貰っています

ロールケーキも、生クリームたっぷりのフワフワロール、美味しい!
やっぱ、、、食いしん坊だから出来るんですよね!
Commented by エマまま at 2014-03-05 19:54 x
★tomatoさん!
こんばんは・・・

可愛いお重如何ですか?ネットで探してみて~~。
きっと、良いのが見つかると思いますよ!
やはり、一個づつ蓋が付いているのが良いですよ!

パイ生地は冷凍食品にあるので、それを使うと簡単ですよ!

苺とチーズは、とっても相性が良いんですよ、苺の甘さと
チーズのちょっと塩っぽさが、何とも好きなんですよ!
それに、私のレアーはレモンたっぷりですから、みなさん
さっぱりしてるって、喜んで下さいます

どこよりも、、、美味しそうですか?嬉しい~~~!(^_-)-☆
by miyukimam-ema | 2014-03-04 20:34 | お家カフェ | Comments(4)