天然酵母で・・・

天然酵母のパンって、作った事がないのよ・・・
それが、本格的に嵌っていらっしゃる方が、いらっしゃいます

先日、珍しい果物をお届けして下さった「あいさん」です
こちらのあいさん、趣味が高じて、こんな所まで、パンの修行に出かけられました

凄い!の一言です・・・(@_@;)
若いって、良いなぁ~~って、感心しています
そこで、その趣味で作ったと言う、すご~~~い、パンがエマ家にも届きました

グリーンレーズン酵母とやらで作った、自家製酵母のパン!リュスチックと食パンです

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いや~~~な、顔したエマにも登場して貰いました(笑)

こちらがリュスチックというパンのようです、フランスパンのような、ハード系のパンです
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クープが綺麗に入っているね・・・

そして、私が気に入った食パン、歯ごたえがあり、風味も抜群!イギリスパンのような
外がカリッと、中がふんわり~~!

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ちょっと焼いて、バターをつけて、エマぱぱは、葡萄のジャムで食べてました!
天然酵母の不思議なパン、何時もならドライイーストの匂いが、どうしてもするけど
さすが、、、あいさんのパンはしなかった!やっぱ、、、酵母って、パンを膨らませる
力があると同時に、ドライイーストとは違う、もっちりとした味わいがでています

貴重なパン、有難うございました・・・これからも、パン教室目指してファイト!!
Commented by あい at 2012-09-13 22:17 x
素敵に紹介してくださって、ありがとうございます。
エマちゃんも。ありがとう。
気に入ってくださって、嬉しいです。これから、どんどん
レパートリーを増やしていきます。まだまだ、知りたいことが
たくさん!また、名古屋まで行ってきま〜す。
Commented by エマまま at 2012-09-14 19:47 x
★あいさん!

こんばんは・・・
さすが、名古屋まで行った甲斐がありましたね・・・
自分の思った通りのパンが焼けるって、楽しいでしょうね!

私も、本で見たレシピのそのままが、作れたら嬉しいもん!まぁ~
それと、天然酵母パンとは、全く違うハードルだけどね・・・

これからも、頑張ってね!食パンも良いけど、ベーグルを
焼いてみて下さいな!とっても美味しいと思うんだけど・・・宜しく!

Commented by クリママ at 2012-09-14 21:45 x
ご無沙汰してます。手作りが好きな方って、酵母も自分で作ったりしますよね===!私には無理・・・苦になっちゃいます。食べたいけど、作るのは無理~~ってすぐになっちゃいます♪♪
おいしそうです~~~
Commented by エマまま at 2012-09-17 14:53 x
★クリママさん!

こちらこそ、ご無沙汰しています
クリちゃんも子供達も元気にしてますか?

私も酵母は一度挑戦してみましたけど、上手く行かなかった~
やっぱ、美味しいものは、大変だって事ですね・・・(笑)

クリママさんも、何か挑戦して下さいね!
by miyukimam-ema | 2012-09-13 15:49 | 生活 | Comments(4)