2012年 09月 13日
天然酵母で・・・
それが、本格的に嵌っていらっしゃる方が、いらっしゃいます
先日、珍しい果物をお届けして下さった「あいさん」です
こちらのあいさん、趣味が高じて、こんな所まで、パンの修行に出かけられました
凄い!の一言です・・・(@_@;)
若いって、良いなぁ~~って、感心しています
そこで、その趣味で作ったと言う、すご~~~い、パンがエマ家にも届きました
グリーンレーズン酵母とやらで作った、自家製酵母のパン!リュスチックと食パンです
いや~~~な、顔したエマにも登場して貰いました(笑)
こちらがリュスチックというパンのようです、フランスパンのような、ハード系のパンです
クープが綺麗に入っているね・・・
そして、私が気に入った食パン、歯ごたえがあり、風味も抜群!イギリスパンのような
外がカリッと、中がふんわり~~!
ちょっと焼いて、バターをつけて、エマぱぱは、葡萄のジャムで食べてました!
天然酵母の不思議なパン、何時もならドライイーストの匂いが、どうしてもするけど
さすが、、、あいさんのパンはしなかった!やっぱ、、、酵母って、パンを膨らませる
力があると同時に、ドライイーストとは違う、もっちりとした味わいがでています
貴重なパン、有難うございました・・・これからも、パン教室目指してファイト!!
エマちゃんも。ありがとう。
気に入ってくださって、嬉しいです。これから、どんどん
レパートリーを増やしていきます。まだまだ、知りたいことが
たくさん!また、名古屋まで行ってきま〜す。
こんばんは・・・
さすが、名古屋まで行った甲斐がありましたね・・・
自分の思った通りのパンが焼けるって、楽しいでしょうね!
私も、本で見たレシピのそのままが、作れたら嬉しいもん!まぁ~
それと、天然酵母パンとは、全く違うハードルだけどね・・・
これからも、頑張ってね!食パンも良いけど、ベーグルを
焼いてみて下さいな!とっても美味しいと思うんだけど・・・宜しく!
おいしそうです~~~
こちらこそ、ご無沙汰しています
クリちゃんも子供達も元気にしてますか?
私も酵母は一度挑戦してみましたけど、上手く行かなかった~
やっぱ、美味しいものは、大変だって事ですね・・・(笑)
クリママさんも、何か挑戦して下さいね!