2012年 07月 09日
夏らしく・・・
そんな暑い中、4名のランチのお客さまをお迎えしました
何時も、思うこと・・・暑い日には、冷たいものを、冷たく!でも、最後には温かいものを・・・
を心がけています、今日は、夏らしく器にもこだわってみました
お家にある、あらゆるガラス製品を出して、お料理を盛りつけました!
こちらは前菜です
暑い中をお越しになって、座ると・・・やはり冷たいものが欲しいですよね!
この他にも、お豆腐、もずく、サラダ、鯛の塩麹焼き、16穀米ご飯、根菜スープでした
本日は、気ままなゆっくりランチ(2000円)のご注文でした
シフォンケーキとゼリー&フルーツそして、コーヒーのセットです
すもものコンポートにジェルゼリーです、とっても美味しいって、食べて下さいました
今日のゼリーの色、すももそのものの色です、とっても綺麗なアプリコット色が出ました。
今日も有難うございました、こちらも暑い日のランチ、勉強させて貰いました
Ema cafe