チキン蒸し~?

簡単メニューを、久々にアップ致します!

お友達に教わって、早速、、、、トライしました、私の良いところは、即!実行です~!
だって、、、試食させてもらったら、すっごく美味しかったんだもん!( ^)o(^ )

タイトルのあるように、このお料理はチキンを使ってのお料理です
              名前は、分かんない~~?勝手につけなされ!
チキンを使うことは確かだから、用意して下さいね・・・で、後は調味料だけ。
砂糖、塩、粗挽きコショーさえあれば、簡単にできますよ・・・

   では、出来上がりの画像!いつも思うけど、美味しそうに撮れてるでしょ!
       見た目より、断然、、、美味しいからね・・・保証しま~~~す♪

  
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作り方、アップ!
 
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1・・・鶏のむね肉を二枚用意して、皮を剥いでおく
 2・・・一枚の鶏肉に対して、大さじ1杯の砂糖を鶏肉にまぶして、よくなじませる。
    砂糖の次は、小さじ1杯の塩を砂糖と同じようになじませる。
    塩の次は、粗挽きコショー少々(粗挽きでなくてもよい)も同じようにする。
    コショーをした後に、ナイロン袋に入れ、冷蔵庫で約2日間冷蔵する。
 3・・・2日後に冷蔵庫から取り出した鶏肉です、味が染みていると思います
 4・・・お湯を鍋に沸かして、3の鶏肉を入れ、一度沸騰させて、後は中火で3分間煮る
    3分間煮た後、そのまま鍋に入れた状態で、冷めるまで置いておく。
 (※このチキンを煮た汁は、アクを取り、味をつけたら、美味しいスープができますよ!)

   冷めたら、鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄く切る
   粒粒マスタードや、オリーブオイル、マヨネーズなどを付けて食べてみました
   今回は、バジルソースがあったので、つけてみましたが、めちゃ~美味しかった!

              簡単でしょう~!ぜひ、、、作って見てね!
        今夜は赤ワインと頂きました、ぴったりぐぅ~~でした(^_-)-☆



       鶏ハムで検索すると、もっと、、、美味しそうなのがありました
       私はその中でも、鶏ハムロールを作ってみました
            これは、とっても美味しかったです、私の一押しです(7/23記)




    
Commented by tomato at 2009-05-25 22:08 x
あれ~~??これって鳥ハムの作り方に似てるね~
美味しそうだね^^お料理上手なママさんですね^^
いいな~~ワインに合いそうね・・・うふふ・・・
Commented by mogu at 2009-05-25 23:40 x
エマままちゃん こんばんは☆
お久しぶりです!
元気にされてますか~?

これ! 鶏のハムみたいに見えるね^^
美味しそう~♪ って 美味しいよね!
エマままちゃんが 手間かけて作ったんやもん♪
私は 最近 手作り出来てなくってね^^;
毎日 色んな事を 片付けながら
エッホ エッホと過ごしています(笑)

先日は 乱太郎の記事を読んでくれて ありがとう。
嬉しいコメントも頂いて 感謝してます^^
ワンコもそうやけど 私達人間も
体調管理は大事やから
無理をしない程度に頑張って
お互い身体には気を付けましょうね!
Commented by iku at 2009-05-26 22:13 x
即!実行!!
ここにもいますよ~^^
(*≧m≦*)ププッ
チン玉はほとんど毎日食べてる私(笑
小さな玉葱でね^^

何時もモモ肉しか買わないから・・・
むね肉硬いイメージで・・・~(=^‥^A アセアセ・・・
BUT!!
やってみるね^^
&コーヒーミルクかけ?
私も良く食べるよ~^^
美味しいもんね♪
Commented by エマまま at 2009-05-26 23:28 x
tomatoちゃん、こんばんは・・・
お久しぶりです、そうなんだ、鶏ハムの作り方なのかもね!
ネットで調べたら、同じ行程だった、
こちらのは、ちょっと、簡単になってるけどね~

むね肉だから、ヘルシーだよね!ワインにピッタリでした!
Commented by エマまま at 2009-05-26 23:32 x
moguちゃん、こんばんは・・・
わざわざ、コメントありがとうね・・・
乱ちゃんのこと、ほんと心配だったね!でも、今のところ
数値も正常に近付いているから、安心だね、でも、、、
あれは、何だったんだろうね~?私も不思議~~?

何はともあれ、元気なら何でもいいよね~~(*^^)v

鶏ハム、美味しかったよ~
忙しいmoguっちには、良いかもよ~~暇な時に作ってみてね!

お互いに体調にも、気遣っていこうね・・・ありがとう!
Commented by エマまま at 2009-05-26 23:38 x
ikuちゃん!こんばんは・・・

そうそう、、、即 実行のikuちゃんだったね!
むね肉はヘルシーだし、お手ごろ価格です
硬いイメージ、私もあったけど、軟らかかったよ~~
是非、作ってみてね、そして・・・
パパさんと、お庭でワインで乾杯してね~~。

ちん玉、飽きないでしょう~~身体にも良いからね
続けてね・・・さらさら血液になるから~~

コーヒーゼリーこれからの季節にピッタリ!
牛乳かけは、初めてだったよ、美味しかった・・・(^_-)-☆

by miyukimam-ema | 2009-05-25 21:37 | 簡単レシピ | Comments(6)